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初訪問です。背脂の煮干そばがいただきたくなり、訪問しました。先ずはスープからいただきました。始め煮干しの香りが強めに感じましたが、いただくにつれ醤油のしっかりとした味を感じることで、煮干しの強さが気にならなくなりました。麺は「中太」と「太麺」がチョイスできたので、店員さんにお勧めを聞くと「太麺」とのことで、「太麺」をチョイスしました。麺はピロピロの太麺で、モチモチ感のがあり、とても美味しかったです。レアチャーシューは薄めで、しっかりと味が強めのスープと相性抜群でした。メンマはしゃきしゃき感を残しながら、甘辛く味付けられていて美味しかったです。食べ進めるにつれて背脂のこってり感が強くなった時の口直しに、刻み玉葱や刻み葱や煮玉子が、良い働きをしてくれました。特に岩海苔をスープに散りばめていただくと、磯の香りが口の中で拡がり、とても良い味変になりました。店名でもあり、大人気の「背脂そば」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
Lv84VW
SBT
DMAX
scirocco（実況中継風）
もえのすけ
先ずはスープからいただきました。始め煮干しの香りが強めに感じましたが、いただくにつれ醤油のしっかりとした味を感じることで、煮干しの強さが気にならなくなりました。
麺は「中太」と「太麺」がチョイスできたので、店員さんにお勧めを聞くと「太麺」とのことで、「太麺」をチョイスしました。麺はピロピロの太麺で、モチモチ感のがあり、とても美味しかったです。
レアチャーシューは薄めで、しっかりと味が強めのスープと相性抜群でした。
メンマはしゃきしゃき感を残しながら、甘辛く味付けられていて美味しかったです。
食べ進めるにつれて背脂のこってり感が強くなった時の口直しに、刻み玉葱や刻み葱や煮玉子が、良い働きをしてくれました。特に岩海苔をスープに散りばめていただくと、磯の香りが口の中で拡がり、とても良い味変になりました。
店名でもあり、大人気の「背脂そば」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。