2018.06.22（金）晴れ　初訪問　11:01入店　一番乗り 後客4　11:05提供

カレー系のマゼソバが気になり訪問。
店内の券売機で「スパイスまぜそば」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
麺が大盛り無料との事なので「大盛り」でお願いしました。
因にごはんは山形県の「はえぬき」を使用。
店員さんは若い方が多く、店内もお洒落な感じです。
待つ事、約4分で提供されました。

麺はやや縮れのある中太麺。
序盤は柔らかく感じたが、マゼマゼして冷ますとモチモチな食感に変化。
個人的には中盤以降の食感が好みで、小麦の風味は上々で美味しい麺でした。

具：チャーシュー・卵黄・プチトマト・水菜・ニラ・刻み玉葱・香辛料

チャーシューは1cmぐらいにカット。
冷めて少し固めの肉質だが麺の熱が肉に伝わると柔らかく変化。脂身はジューシーで美味しい。
卵黄は混ぜると円やかな味になりますね〜
プチトマトは半分にカット。カレーのタレと相性がよい。少し熱を通される。
水菜は少し苦味があるがアクセントになる。一般的な水菜と少し品種が違う。
ニラは細かく刻まれ風味が良かった。
香辛料はクミンと乾燥唐辛子。クミンは粒のままで独特な風味がよい。

タレはカレー味。
程よい粘度があり麺との絡みは良好。
香辛料を上手に使ってスパイシーで美味しいです。
豚骨出汁で延ばしたのか濃厚な味わいもありました。
洗練され上品な作りのカレーダレですね〜

麺を食べ終えてご飯を投入。
量は一口サイズより少し多め。炊き上がりは申し分なし。
ご飯ともベストマッチなカレーダレです！！合わないはずがありません！！

総評
美味しいカレー系まぜそばでした。
麺大盛とご飯でお腹一杯です。
店内は若い店員さんで構成。丁寧な接客でした。
次回は汁有りを食べてみたいです。
ご馳走さまでした。