6/23(土)19:00頃 再訪。

図書館帰りの息子を車で拾い、コチラヘ寄り道。
先客7名、後客3名。
満席だったので先に券売機にて標題の食券を購入し、テーブル席で店内待ち。
5分ほどでカウンター席へ。

10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
苦味はなく若干エグミの残ったニボの旨味がバッチリ出た、塩分濃度少し高めの美味しいニボニボスープです。

息子が頼んだ「半殺し」スープを一口貰いましたが、全開バリバリ濃密ニボスープで、息子は旨〜いと唸りながら食べていました。

ストレート中細麺は茹で加減固めのパッツンパツン仕上げでニボスープに合った低加水の美味しい麺です。

味の染みたチャーはホロホロ仕上げ、穂先メンマはシャクシャクで、味玉は黄身ゼリー状の美味しいものでした。

2種のネギがシャキシャキでスープが進み、難無く完食・完飲です。

ニボラーではないので個人的にはノーマルの煮干しそばの方が好みでした。
日によって「半殺し」はコンディション変わるみたいですが、マニア向けですね。

次来たときは清湯系を・・・
ごちそうさまでしたぁ〜♪