2018/6/24訪問。

新店を探しに行こう！

突拍子のない捜索をしてみると、意表を突かれた面白そうな場所にお店を発見。

車で八王子を抜けて行こうかな？いや、調べてみるとこんな面白いルートがあるとは・・・

あきる野を抜けて高尾を目指す峠？を越える道があったのか・・・(笑)

さて、目的地には駐車場はなく、目の前のスーパーの一角に駐車場があります。
※指定場所は要確認です。

店内に入ると、真新しい店内、厨房、製麺室などキレイです。

さて、事前に調べておいた醤油らーめん一択。塩もありましたが、醤油好きとしてはこれですね。

お水を飲みながら待っていると完成。

【スープ】
鶏ガラベースと白口煮干しベースの魚介を合わせて、植物油のみ使用した煮干し等からなる香味油を加えた醤油なスープ。無化調、塩分控えめを唱ってます。さて、ひと口飲んでみると、煮干し＞鶏ガラな味わい、醤油はじんわり優しく広がります。また、香味油がほんのり効いている感じなので、すぅ～っと染み渡っていきます。このスープ美味しいです。

【麺】
北海道産春よ恋の全粒粉入り自家製麺。ツルッと喉ごしのよい中細麺。柔らかすぎず、パツン系でもないこの麺は、こちらのスープにしっかり馴染んでます。

【具】
豚ロースをローストしたチャーシュー、九条ネギ、穂先メンマ、海苔。2枚盛りつけられたチャーシューは、ロースト具合と味わいが良く、これならチャーシュー麺（メニューにはないので気分）に白米で食べたら美味しそう。でも、チャーシュー丼があったような(笑)

新店で今回は並ばずに食べられましたが、徐々に増えていくんだろうなぁ～と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープをグビグビっと飲み干して完食。

近くにあったら、このスープとこの麺なら今後が楽しみだなぁ～と思いつつ、きっと帰路についた・・・のでしょう(笑)

ご馳走様でした。