Item: 53'sNoodle
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

湘南台の新店

この日は神奈川の気になる新店巡り。
まずは，６月13日に開店したこちらへ。
何でもあの「超純水採麺天国屋」さん出身とのこと。
これは期待できる。
ちょっと早く着きすぎたかな？と思っていたが，すでに待ちが。
そのまま，列に加わる。
傘を持って来てなかったが，雨が降り始め，次第に強くなる。
すると，お店の方が気付いて傘を貸してくれた。有難い。
時間をちょっと過ぎたところで開店。
開店時の待ちは12～13名かな。
まだお若い店主には，出身店からのファンも付いているようだ。
新店，しかも初訪ならデフォにするべきなのだろうが，この日から始めるとツイートのあった「ベジまぜ」が気になる。
ツイートや，出身店からのファンの会話から，このご店主が，「超純水採麺天国屋」で，まぜそばが得意だったことを知り，決断。
車ではなかったので，あこがれのまぜそば＋ビールをやることにする。
表にないメニューなので，この時点では価格は分からなかったが，後会計で価格は850円＋600円と判明した。
先出しされたヱビスの瓶ビールは本体もグラスもキンキンに冷えていてめちゃウマ。
うーん，いいね，ラーメン屋さんでのビール。
しばらくして提供されたのは，トマト色のスープが張られた，見た目完全にパスタな一杯。

麺はやや加水を抑えた感じの平打ち中細ストレート。
このメニューのための特注らしいが，食感もかなりパスタっぽい。
風味は中華麺のようだが，パスタだと言われれば信じるだろう。
トマトスープもかなり洋風で，これまたパスタソースだと言えばそうなるだろう。
乾燥バジルや粉チーズの風味が加わるので，さらにそのイメージは加速する。
具は，青ねぎ，ベビーリーフ，水菜，薄切りのレアチャーシュー。
青ねぎの存在が，これはまぜそばなんだと主張するよう。
生ハムに見立てたような，薄切りのレアチャーシューは，確かにラーメンの具だが，チーズまみれになると，パスタに載っていてもいけそうな味わい。
これも間違いなく美味しい。
麺量は200ｇほど。

ギリギリでまぜそば，ほとんどパスタな洋風トマトまぜそば。
その辺はご店主も分かっているらしく，「ほとんどパスタでしょ。遊びですよ。」とおっしゃていた。
確信犯だね。
もう少し，ラーメン要素が感じられている方が好きだが，初訪の新店でデフォを頼まなかった私の自己責任。
とにかく，ビールには合うし，美味しかったので満足だ。
その後も10食ほどの限定として毎日のように出し続けているようなので，興味のある方は是非。