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究極の冷やしメニュー。レギュラーメニューのどれでも冷やしにできるというので訪問。首題のメニューが食べたくて。火曜日19:40訪問。先客4名後客2名。マグロをアテにビールを1本飲んでから首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。スープ表面を覆うコラーゲン。なるほど。こうなるか。ゆず酢は別皿でサーブ。スープ：植物油に鶏。カエシは塩タレ。アブラソコソコしょっぱさ控えめ。具：鶏チャーシュー・刻みネギ・カイワレ・板海苔。麺：中細麺ストレート。感想：レギュラーの中で一番冷やし似合いそうなメニューだったので選択。正解。少しずつゆず酢を加えて行くと、爽やかさが増してくる。コラーゲンはその風味に負けじと踏ん張っており、さながらフレンチのジュレのような趣。傍にあったマグロのワサビを入れてみるとまた面白い。どこかお茶漬けのようなノリになる。今回実は他でかた焼きそばを食べてからの連食。それでもビールとともにスルッと入ってしまうおいしさ。冷やしもまた良し。ごちそうさま。
atomさん こんにちは！ なんでも冷やしにできるんですか？ このにもずいぶんとご無沙汰ですね〜 藤棚商店街はしょっちゅう横目に通り過ぎていくのですが・・・ 今日も通り過ぎてしまいました＿|￣|○ チャリっと行ける日程を調整するしかないですね〜
ヨコベーさん おはようございます 柚子辛メンだけ辛味が固まってしまうので無理だそうですが、他は全て可能だそうです。いつまでやっているのかが不明ですが。
atom
しんのすけ
たあ坊
fxxkman
75点
78点
89点
82点
75点
火曜日19:40訪問。先客4名後客2名。マグロをアテにビールを1本飲んでから首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。スープ表面を覆うコラーゲン。なるほど。こうなるか。ゆず酢は別皿でサーブ。
スープ：植物油に鶏。カエシは塩タレ。アブラソコソコしょっぱさ控えめ。
具：鶏チャーシュー・刻みネギ・カイワレ・板海苔。
麺：中細麺ストレート。
感想：レギュラーの中で一番冷やし似合いそうなメニューだったので選択。正解。少しずつゆず酢を加えて行くと、爽やかさが増してくる。コラーゲンはその風味に負けじと踏ん張っており、さながらフレンチのジュレのような趣。
傍にあったマグロのワサビを入れてみるとまた面白い。どこかお茶漬けのようなノリになる。
今回実は他でかた焼きそばを食べてからの連食。それでもビールとともにスルッと入ってしまうおいしさ。冷やしもまた良し。
ごちそうさま。