●2018年7月1日(日)晴 0:51訪問 0:59着丼。

●2018年147杯目(7月2杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、大阪府大阪市中央区西心斎橋にある『一蘭 道頓堀店別館』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、2Fで食券を購入して準個室的に区切られているテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いした。

●着座したらオーダー表に自分の好みを丸印し【ラーメン(並盛)890円】の食券を店員に渡して注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢ラーメン｣が着丼しました。

●ラーメンには、チャーシュー、刻みネギ、青ネギ、赤い秘伝のたれがトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みが無いこってり気味の豚骨スープで美味しかったです。

●麺は、もちもちして食感の良い細麺でした。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆