●2018年7月1日(日)晴 7:27訪問 7:35着丼。

●2018年148杯目(7月3杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、大阪府大阪市中央区道頓堀にある『金龍ラーメン 道頓堀店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●先ずは、店外にある券売機で【ラーメン(並盛)600円】の食券を購入して店員に渡しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢ラーメン｣が着丼しました。

●ラーメンには、チャーシュー、刻みネギ、もやしがトッピングされていました。

●着丼時に無料のキムチとネギをトッピングしました。

●スープは、豚骨特有の臭みが無い豚骨スープでした。

●麺は、柔らかめの中細縮れ麺でした。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆