●2018年7月1日(日)晴 14:50訪問 14:58着丼。

●2018年150杯目(7月5杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅の新幹線改札内にある『らーめん しおじ』さんへ6人で初訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●期間限定の｢唐味噌ざるつけ麺｣も惹かれたのですが、今回は、ネギがたっぷり盛り付けてある【九条ねぎらーめん(並盛)850円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢九条ねぎらーめん｣が着丼しました。

●九条ねぎらーめんには、チャーシュー、九条ねぎ、もやしがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして甘い醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●九条ねぎは、硬くて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆