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「和風つけめん」@麺屋はじめの写真少し前に訪問しました。お店の佇まいが派手ではないので店の前を一度通り過ぎてしまいましたが無事到着。

スープは節系のほうが強く感じるもので「濃い」そして「深い」。つけ麺なのでこのくらいでちょうどいいのかな?

麺は中太麺でかなり硬く、ブキブキとした食感があった。

具は麺の上にチャーシュー、半熟煮卵、メンマ、のり。

家からかなり遠いので、二回目の訪問はいつになるのか・・・

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