今日もラーメン行脚。
９／２４訪問。
近所でいつでも行けるお店は意外に行かないもの。
久々に食べたくなったので行ってみた。

22:30入店。
後続が居ないことを確認し、券売機の前でどれを食べるか
徹底的に悩んでみる。あれ？よく見ると、らーめん湊としての
ラーメンが姿を消し、くにがみ屋のメニューが復活している
ではないか。

以前からよく食べていた魚出汁つけめん ７８０円 の食券を購入。
着席して食券を提示して気付いたが、大盛にするのを忘れたので
慌てて券売機の前に戻る。麺大盛 １００円を追加でお願いした。
レモン水を飲みながら携帯に情報を入力しながら待つ。

程なくつけ麺が出てきた。
麺はツルツルのストレート中太麺。よく圧延されているようで小麦粉が
びっしり詰まったような感じがする。意外に少量でも胃には応える麺では
ないだろうか。ゴマが振られており、食べる時にゴマの香ばしさや天然の
甘みが感じられるのも良い演出である。

スープはクワトロと謳われたものだが、一般的には動物＋魚介。
豚・鶏・鮪・鯛だったはず。提供前にスープを合わせているのかどうかは
定かでないが、魚介の風味が飛んではいなかった。脂分が少なくサラリ
とした質感で飲みやすく相変わらず旨いつけダレだが、最近は少々飽き気味。
どこのお店に行っても感じるが、これはやはり豚骨魚介系のスープを
飲みすぎた弊害だろうか。

具はチャーシュー、ネギ。チャーシューは刻まれており食べやすい。
いつ食べても柔らかくブレは全く無く絶品。

適度に満足できるしまた食べたいと思う一品だが、個人的にはこの手の
動物魚介スープには飽きてきたので、逆に湊のメニューを復活させて
もらいたいと願っている。