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85点
1月限定 白湯煮干しそば（醤油・背脂）[ラーメン/煮干し]
麺や Gochi（沖縄県沖縄市）GJ

「1月限定 白湯煮干しそば（醤油・背脂）」@麺や Gochiの写真白湯らしい動物系の旨味と一緒に苦みのない煮干がやってくる一杯。
香りと味わい深さを感じる醤油がスープと良くマッチしている、背脂も豚を適度に感じさせてくれて素晴らしい噛み合い。
つみれの中の大葉や柚子皮、ネギ等のアイテムも機能性◎

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