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「つけめん、中、小チャーシュー、辛味、生卵」@自家製中華そば としおかの写真6月30日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
トッピング物量が多く、ぬるくなっているのは致し方ない。
それでも十分な旨味を含んだスープは、大量の麺を消費するのにことかかない。
しかし食後に化調の味わいがしばらく残るのは、年齢故か。

麺は中太麺。
つるつるでもちもちの麺は相変わらず抜群。
気持ち茹で加減が柔めだったのか、後半は伸びてしまった印象はある。
それでも圧倒的ボリュームを一気に食べさせてしまう品質は健在。

今回初めて導入した辛味は、意外にも甲殻類の風味。
思ったほどは辛くなく、ちょっと多めに見える量でも無問題。
次はラーメンにも投入してみたい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:13人待ち
訪問時刻:13:15
食始時刻:12:25

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