NORTH
江戸前つけ麺 銀座 魄瑛の他のレビュー
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80点
90点
86点
98点
GJ
なまえ
レンレン
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
ヌノさん
コメント
こんにちは〜
こちらはかなり響かれましたねー👍👌
来週辺りに狙っているので楽しみです🤩
銀あんどプー | 2018年7月3日 19:13こんばんは
皆さんが高得点ですが、ノースさんのレポから興奮が伝わってきます。
自分も追随します。いつになるやら…
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月3日 20:15これはまじで旨いっすよね！
この価格でコスパを感じるのも、もっとすごいですが！
懐事情により、みなさんよりは程評価になってしまったのを悔やんでます
（なんのこっちゃですが）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年7月3日 20:41こんにちは。
早速の訪問ですね。
皆さんも絶賛していましたが、
ノースさんも認める素晴らしい新店ですね。
これは楽しみです。
ももも | 2018年7月3日 21:25こんばんわ～
お付き合いのある方々がこぞって高得点なので気になってます♪
ただ、とまそんサンのレビュに「分かりづらい」とあったんで田舎者の自分には辿り着かないと思いますｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年7月3日 21:42こんばんはぁ～♪
銀座プレミアム盛楽しみですね。
お酒がもう少し安いと嬉しんですけどね。^^
mocopapa | 2018年7月3日 21:58どもです！
鶏のバターのようなコクにしじみムースでの重ねの味わいたまりませんよね！
味変もライムを絞らすというオサレさ。
個人的には三倍くらい量が欲しいですが笑
さぴお | 2018年7月3日 22:25こんばんは
皆さん高得点ですよね
全く期待してなかっ分
美味しい衝撃も強そうですね
キング | 2018年7月3日 22:41どもです。
高得点ですね(^^)
ボンドオブハーツ恐るべし(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月3日 22:59おっ、早速に！
………でしょ！（笑）
おゆ | 2018年7月3日 23:40話題のお店ですね！
＞素直に認める。これはマジで旨い！
マジっすか！？ 追随せねば(^^♪
YMK | 2018年7月4日 08:35こんにちは。
これだけ皆さん絶賛されると、ウズウズしちゃいますね〜
今度帰った時は真っ先に伺います。
kamepi- | 2018年7月4日 09:01こんにちは(*^^*)
おっ、早速に！
………でしょ！（笑）②
銀座プレミアムはご一緒しますか。
としくん | 2018年7月4日 11:57こんにちは。
ホント皆さん高評価ですね！これは期待度上がりまくりですよ＾＾あんまり銀座は行かない街ですが、これは行かないといけないですね！
poti | 2018年7月4日 13:22こんにちは。
やはり北さんも突き抜けましたね。
銀座プレミアム、私もご一緒させてください。
glucose | 2018年7月6日 08:43
眉唾もので早々に訪問。
素直に認める。これはマジで旨い！
大変な店が出来たものだ。
東銀座駅から至近距離。
西鉄ソラリアホテル向かいの小さなビルの二階。
階段は見当たらないのでエレベーターにて。
狭いエレベーターホールにハイテク券売機。
開店まで待機。
今日は他に待ち客が居ないから大丈夫だけど、
混むようになってきたら大変なことになるね。
開店時間となり、券売機でチケット購入して店内へ。
赤と黒を基調としたモダンな造り。
スタッフは3名で分担して調理。
10分程で煌びやかなトレーに乗せられて登場。
まずは説明書通り麺だけを取り、つけ汁の中へ。
なんと麺は予め白トリュフオイルで香りづけしているらしい。
丸鶏主体のスープに、赤鶏の鶏油でコクを与え、
配膳直前に江戸前しじみを加えたつけ汁。
鶏、しじみ、トリュフが渾然一体となって押し寄せてくる。
これだけでも十分に旨いのだが、味変もちゃんと用意されている。
まずは麺を持ち上げライムを絞る。そのままつけ汁へ。
ほのかな酸味が加わり実にいい。
そしてトリュフがトッピングされたしじみムース。
これまた上品な味変。
〆のスープ割り。これがまた絶品。
鰹と昆布の出汁で取った熱々のスープで割られ、
すこぶる旨く、一気に完飲。
いやぁ驚いた。
系列店で鶏とアサリのつけ麺を食べたことがあり、
正直まったく期待してなかっただけに衝撃だった。
まだ提供されてない「銀座プレミアム盛り」
2500円とラーメンとしては高価だが、
食べてみたくなってきた。
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12388218227.html