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「中華そば720円」@麺やまつ本の写真中華そば720円

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先日は飲み会の前にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は17:43到着、先客1、表題をポチり、後客1
卓上はWPのみ。
店内には松本醤油のはつかり醤油の瓶と村上朝日の麺箱を発見しましたが、特に前者はこちらと同じ名前なので関連があるのかなぁ〜なんて思っていると、着席から4分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー3種・メンマ・白ネギ・三つ葉・海苔の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは鶏と醤油の風味が穏やかに香り、出汁は動物系ベースで旨みの押し出しは穏やかで油量は適度でボディ感はライト気味でした。
塩梅ジャストな醤油ダレが出汁を円く包み、じんわりとした甘味を伴った旨みと優しいコクを味わえ、貝の旨みがじわぁ〜っと余韻に残り、まずまず良かったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
村上朝日製麺の自然な緩ウェーブのある加水少し低めの細麺は茹で加減はジャストでホクっとした少し硬めの歯触りのツルシコ食感、軽めのコシとハリがあり、スープとの相性としては絡みは上々で、適度に染み込み、足は気にならない感じだったでしょうか、粉の味と風味良く美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷🐔
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでマイう〜
ももチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、しっとりした適度な歯応えのある赤身でしたが、臭いが少し気になりました💦
鶏チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、しっとりしたムネ肉でまずまず。
穂先メンマは胡麻油風味で柔らか目のサクシャキ食感でしたが少し酸っぱくて今一つ、海苔は柔パリで風味良く麺に巻いて、三つ葉は風味良く、粗めに刻まれた白ネギはシャキっとして薬味として機能してました。

飲み会の前でしたが、胃袋に余裕があったのでサクっとKKフィニッシュ!醤油感は良かったのですが、もう少し出汁感があるとモアベターでしたので、スコアは大台手前で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
ダシ感穏やかでしたか。醤油が店名にかかっていたりとこだわっているようなのにもったいないですね。
飲み会前よりも、後に食べるようなラーメンだったでしょうか。

さぴお | 2018年7月5日 14:36

こんにちは
飲み会前にさくっと食べに行くあたり
流石だなと思いますよ!
大台寸前の味わいですね!

キング | 2018年7月5日 18:19

こんばんは^^

醤油と鶏の関係が中途半端だったんですかね。
トッピの一部と修正されたら、跳ねてきそうな感じです。

としくん | 2018年7月5日 19:21

こんばんわ~

飲み会の前にコチラに寄ってましたか!w

っていうか、飲み会でもかなり食べてましたよね??
凄い胃袋をお持ちですなw

たく☆ | 2018年7月5日 19:23

こんにちは。

飲み会前に腹ごしらえですね。
醤油で食べさせる感じのいっぱいですかね。
そして飲んだ後はもしや〆も?

ももも | 2018年7月5日 21:20

こんばんは☆
地元のお店ですー。
駅はお隣になるのですがまだ訪問出来てません。
いつかいつかと思いつつ先延ばしになってます。
飲み会前じゃライトな感じでよかったですね。
飲み会…参加したかったです(笑)

ノブ(卒業) | 2018年7月5日 21:39

こんばんは。
祝コメ有難うございました。
飲み会前にも行ってたんですね。
色々と改善点されれば大きく伸びてきそうですね。

kamepi- | 2018年7月5日 22:54

こんばんは!

あの少し前とは…相変わらず素敵な胃袋ですね😅
ココの店主はTラースト出身の様で、少々nibo店主
と絡みがあった様ですよ‼️☝️
今度⚽️談義しましょうね‼️♫

えっ!
この後ご一緒したオフ会前に⁈
先程コメ頂いたオフ会レビューには、
冷やしを連食すれば良かったとありましたが。
どんだけ〜〜〜〜(笑)

おゆ | 2018年7月5日 23:52

銀あんどプーさん,どうもです。
松本醤油さんは,私が行った川越のニボ2てんでも使用してましたね。
川越を代表する醤油屋さんのようで,はつかり醤油は限定の醤油のようです。
醤油の良さを引き立てようとする一杯なんでしょうね。

RAMENOID | 2018年7月6日 05:18

おはようございます
飲み会前の一杯 乙です!
こちらは日本酒が置いてあって飲めるというイメージが
強くて(未訪ですが)ラーメンの印象はあまりありませんでした。
スープのバランスとトッピングの修正でジャンプアップしそうですね。

mocopapa(S852) | 2018年7月6日 05:38

こんにちは。

う~ん、出汁弱めで残念でした。
飲み会の前に一杯いたただいて・・・その気持ちよくわかります。

glucose | 2018年7月6日 08:31

こんにちは〜
こちらだいぶ前に伺うも、美しい麺顔以外に響くものはなく・・
基本的な印象は銀さんとあまり変わらないので、あまり変化はないのかなという印象を受けました。
通勤路線で家からもそう遠くはないですが、ここに伺うことはしばらくなさそうです。
この後は新河岸のお店みたいですね。

KJ7 | 2018年7月6日 12:28

あらっ?

あの日の前、コチラに寄ってたんですね~!
先日、一升サンと行って見たら貸切になっていて再訪ならずでしたw
比較的近くなんで、また狙ってみます。

バスの運転手 | 2018年7月6日 16:57