写真撮る前に箸をつけてしまった。
綺麗に盛付てくれたのに申し訳ない。
濃厚えび味噌タンタンメンが美味しかったので連食。
先客3名。後客無し。
セルフでサラダとアイスコーヒーが無料だが手を付けず。
卓上は、醤油､お酢､胡椒､胡麻､激辛香味ダレ。
辛過ぎた時の保険で頼んだ2缶目のビールを呑みつつ6～7分で着丼。
見た目は、濃厚えび味噌タンタンメンと同じ。
トッピングは、アオサ､ネギ､ウズラ､挽肉､とき卵。
ドロ感が強いスープを啜ると辛味。
韓国の唐辛子をベースに沖縄の島とうがらし､島ハバネロ､韓国の激辛唐辛子をアレンジしているそうだ。
挽肉の旨味とエビの旨みは感じるが、痛い系の辛さが目立つ(レベル5だから？)。
麺は、程良い茹で加減の黄色い縮れ麺。
味噌ラーメンの麺って感じ。
食べている途中、スープにアオサを溶かし味変。激辛香味ダレで味変と3種類の味を楽しめた。
連食だからか？レベル5だからか？
辛さが勝り濃厚えび味噌タンタンメンを食べた時の感動は感じなかった。
ラーメンは、腹空かせて食べないと･･･。
連食は、お店に失礼と思った。
申し訳ない。

麺メモ｢小林製麺？｣
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