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ずっと食べたかった｢濃厚えび味噌タンタンメン｣。｢海老秀｣さん閉店のため近所で唯一のエビ出汁ラーメンのお店になってしまった。開店5分前に到着したにもかかわらず、すぐ店内に入れてもらう。先客無し。後客3名。セルフのサラダとアイスコーヒー無料が嬉しい。卓上は、醤油､お酢､胡椒､胡麻､激辛香味ダレ。サラダをアテにビールを呑みつつ6～7分で着丼。トッピングは、アオサ､ネギ､ウズラ､挽肉､とき卵。ドロ感が強いスープを啜るとエビ！挽肉の旨味とエビの旨みに感激。麺は、程良い茹で加減の黄色い縮れ麺。味噌ラーメンの麺って感じ。食べている途中、スープにアオサを溶かし味変。激辛香味ダレで味変と3種類の味を楽しめた。私的にタンタン麺の胡麻感が好みで無いが、胡麻感はそれ程強くなく最後まで美味しく食べることが出来た。営業は昼のみなので、なかなか来られない。連食してしまった。麺メモ｢小林製麺？｣次は｢赤鬼タンタンメン 極｣
Masa2017
横浜タンタン@辛いものの記録
ぬれいえふ
スーパーはせがわZ
はれれるや
ひで丸
｢海老秀｣さん閉店のため近所で唯一のエビ出汁ラーメンのお店になってしまった。
開店5分前に到着したにもかかわらず、すぐ店内に入れてもらう。
先客無し。後客3名。
セルフのサラダとアイスコーヒー無料が嬉しい。
卓上は、醤油､お酢､胡椒､胡麻､激辛香味ダレ。サラダをアテにビールを呑みつつ6～7分で着丼。
トッピングは、アオサ､ネギ､ウズラ､挽肉､とき卵。
ドロ感が強いスープを啜るとエビ！
挽肉の旨味とエビの旨みに感激。
麺は、程良い茹で加減の黄色い縮れ麺。
味噌ラーメンの麺って感じ。
食べている途中、スープにアオサを溶かし味変。激辛香味ダレで味変と3種類の味を楽しめた。
私的にタンタン麺の胡麻感が好みで無いが、胡麻感はそれ程強くなく最後まで美味しく食べることが出来た。
営業は昼のみなので、なかなか来られない。
連食してしまった。
麺メモ｢小林製麺？｣
次は｢赤鬼タンタンメン 極｣