Item: 横浜家系らーめん 武術家
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】直系とはまた違った楽しみのある家系。
【入店状況】2018-07-07 1408入店。先客6名、後続3名。
【注文】九条ねぎラーメン(780円)。ライスは自重。
【待ち時間】5分。
【麺】家系王道の中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】軽いとろみのある豚骨醤油スープ。朝に食べたラーメン杉田家のスープとはまた違ったタイプのスープだが、これもこれで良いもの。塩気も強すぎず飲みやすい。中盤にニンニク、終盤の豆板醤を加えて定番の味変を楽しむ。
【具】チャーシュー、ほうれん草、九条ネギ、海苔。チャーシューは柔め。ご飯に合いそうなタイプ。ほうれん草の量はほどほど。九条ネギの食感が心地よい。九条ネギの量はもう少しほしかったか。
【感想】まさかの家系2連食となったが、この系統も直系とはまた違った良さがある。