2018/7/7訪問。
※2018冷やしその8

夏・・・ガンガンに晴れた訳ではなく、暑すぎず、過ごしやすくなった土曜日。

電車を乗り継ぎ、巾着田を横目に見ながら、目的地であるこちらに到着。

なかなかタイミングが難しくなってきたとんちぼ。予想通り、予定通りに到着です。

店員さんのマイク❓️パフォーマンスで本日の宴？が始まりました(笑)

開店からの券売機対決。冷し辛つけ、特製、プレミアムな日本酒をポチポチポチ。

日本酒・・・先日開封の噂を小耳にした十四代。なかなかタイミングが合わないんですが、今日は奇跡的にタイミングが合いました🎵

そして、LUCKYなことに十四代がもう一種類あったので、なんととんちぼで飲み比べ❗️

ふぅ～🎵

昆布からの特製からの豚バラ。鉄板なコースを経てから本日の主役の登場です❗️

【つけ汁】
毎年恒例の冷し辛つけの核となるつけ汁は、鯵煮干しが核となったニボニボな出汁に、紅く輝く自家製ラー油が注ぎ込まれたスープ。辛さ増しをお願いしてありますが、辛さに負けずに広がる煮干し感が実に良いです。

【麺】
自家製シコシコ細麺。冷し辛つけ史上初の自家製麺。この麺を確かめるべく来たのです❗️そして、この麺が旨辛ニボ汁を潜ると激ウマです🎵いやぁ～この攻撃力はスゴいです。

【具】
チャーシュー、茹でキャベツ、スライスタマネギ、おくら、メンマ、刻み紅しょうが。このラインナップ、そばを啜りつつ食べてもよし、おつまみにしてもちょうど良いです。

かつて広島インスパイアだったと思うのですが、今ではとんちぼ夏の名物となった冷し辛つけに今年は新境地（自家製麺）に出会えたことを感謝しつつ、麺がいつの間にか消え去り、具をつまみに残りの日本酒を飲みつつ、具もなくなったので和風なスープ割りを旨辛ニボ汁に注ぎ込み、ぷふぁ～っとつけ汁を飲み干して完食。

もう少し近ければ・・・(笑)

ご馳走様でした。