開店当初からチェックはしていた。
何度か訪問を試みたが、にわか雨や暑さで心折れること多数。
上板橋駅から歩いて10分もないが、商店街の中には魅力的な店が多いのだ。

店内は清潔感あり。
先客なしだったが帰る頃には満席。
食券制でメニューはつけめんとラーメンのシンプル構成。
一応ご飯ものもあるが、1人で回すにはこの辺が限界でしょう。

では実食

一口目の印象はちょっぴり懐かしい味。
魚粉大量投入が爆発的な人気を誇る前の味のような。
つけダレは動物系…主に鶏の旨みが前面に出ており、ややトロミあり。
魚介や昆布は下支え。
塩気、酸っぱさ、甘み、辛さはどれも突出しておらず食べやすい仕上がりに。
かといって物足りなさも感じない。
強いて言えば後味の甘みがやや強めに感じることぐらいか。
辛さは卓上の七味で調整可能。

麺はどこ製か確認するのを忘れてたが、食感、香りとも程々でバランスの良いつけダレをぶち壊さないもの。

具材のチャーシューは特筆モノ。うめー！
ラーメンだと薄くスライスされたもののようだが、こちらは小さいが肉厚に切られたもの。
外側がこんがり焼けており中に旨みが閉じ込められている。
後はメンマ、ネギ＋この手のつけ麺には珍しくホウレンソウが具材。
追加の味玉もまずまず。

県外など遠くからわざわざ遠征するかどうかはさておき、近場にあったら重宝する味。
価格も味玉なし、麺200で700円と相当頑張っていると思う。
近所の魂なつけそばに失望したばかりなので、私的に南口界隈では重宝すると思う。