Item: 香月
Rating: 79
Author: RAMENOID

79点

RAMENOID

一品香系の人気店

こちらに来るのは約７年ぶり。
一品香系の店だが，醤油だけでなく塩も味噌もある店なので，未食の塩をいただこうとと思って来た。
相変わらずの人気で，大箱だが常に8割以上の入り。
5〜6名のスタッフが忙しそうに飛び回っている。
ちょっと珍しい餃子のドライブスルーも健在である。
時間の関係上，この日はこれで終了なので，チャーシュー増しを注文する。
7年前より80円ほどの値上げ，880円……だと思ったのだが，外税表示だったので，実質950円という大幅値上げ（汗）
注文してからメニューをよく見ると，以前はなかった「たま餃子」なるトッピングがあった。
何でも，餅のような食感の一口餃子のこと。
追加しようとも思ったが，次の楽しみにしようと思いとどまる。
しばらくして提供されたのは，たっぷりスープに分厚いチャーシューが３枚，コーンの載った一杯。

麺は手打ち風，高加水率の太微ウェーブ。
汁そばとしては極太の部類で，プルンプルンもちっとした食感。
修業先の一品香よりも多加水で，小麦感は控えめながらも弾力を優先した感じ。
都内では「多加水麺」を謳う店が出てきているが，地方には普通にある。
スープは豚ガラと鶏ガラをベースにしているとのことだが，以前いただいたことのある醤油より，きりっとしていて好きだ。
やっぱり私は塩派だな。
麺も，スープも，想像以上にいい。
具は，ねぎ，メンマ，コーン，チャーシュー。
ネギは白髪風縦切り。
メンマは短冊形を手でほぐして毛羽立たせ，独自の味付けをした独特なもの。
胡麻油，醤油系の比較的濃い味つけがされているが，香りが強めなのは一品香系らしい。
醤油には載らないコーンはお飾り程度。
チャーシューは中心部分がピンク色の味薄め。
一品香系のチャーシューは，香りがいい印象があるが，香りはほとんどない。
厚さは５㎜ほど。
弾力があり噛み応えあり，肉の味を堪能できるが，味わいはまあ普通かな。
麺量は180ｇほどだろう。

プリプリ太麺，肉感十分なチャーシューが秀逸な，一品香系塩チャーシューメン。
佐野ラーメンの頼りないピロピロ麺がイマイチだという方には，近いけど麺の存在感がある一品香系はツボだと思う。
80点を付けてもいいと思ったが，以前はリーズナブルな印象があったのに，外税表示で会計時に「思ったより高いなあ……。」という印象が残ったので標記の採点。
次に来た時には「たま餃子」トッピングをいただいてみたい。