7月11日、ラーメンの日の今日は観光客でごった返す築地で、個人的に大好きなコチラのお店へ。
晴海通りにある未レビューの「つきじ大河原」さんも狙ってたんですが、やはり築地に来たならココって感じで（笑）
お仕事中なので持ち時間は僅か…急げ急げ。

RDB店舗情報で水曜はお休みとなってますが、やってる場合もあるので行ってみる事にします。
ちなみに、先日は営業日でもお休みでした(^_^;)
兄ィ伊藤の卵焼き屋を曲がり、シュウマイを売ってる幸軒さんの屋台のオジさんに挨拶して、狭い店舗の間を入ると…看板に灯りが！やってますね！ラッキー(≧∀≦)
11時45分前客無しで入店、表題を口頭注文です。

店主さんのオペを見つつ約7分程でご対麺〜♪
生姜香る醤油スープはなみなみと注がれ、バラチャーシューがたっぷり、メンマに刻み葱に絹さや、中細縮れ麺のメンツです。

まずは熱々のスープから…ちょっとオイリーで、鶏ガラや豚の出汁が効いてて醤油は円やかなれど輪郭のはっきりしたお味。
キレのある生姜の香りがバッチリ合いますねー。
中細の縮れ麺は若干柔らかめの茹で加減がジャスト、スープとの絡みもよいモチモチ感で喉越しも滑らか。
麺量は150g程でしょうか。
そして、なんと言っても10枚以上投入されたバラチャーシューが圧巻！
喜多方坂内の肉そばを彷彿とさせるビジュアルです（笑）
肉好きには堪らないと思います。
チャーシューは若干甘めの仕上げで、歯応えも抜群。肉の旨味が詰まってますね。
メンマ、絹さやはいい箸休め、刻み葱はちょっと少なめなので、もっとあればいいな〜。

この日は気温が高く店内も暑くて、滝のように汗をかきながらの完食！
昔ながらの王道中華そばといった一杯。
寡黙な店主さんにお話し好きな店員さん、また築地散策の際には寄らせていただきまーす♪

ご馳走様でした☆