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「【限定】貝そば~トリュフオイル~(冷たいver)850円」@㐂九八 ~garage~の写真7月13日(金)

本日も4時起きで早番終了後、タコを使った限定の提供があるって事でぶっ飛んで㐂九八~garage~さんを訪問。

14時20分と営業時間ギリギリの到着で店内に入るとHENTAI店主から「限定はありませ~ん」と先制パンチww

大好きなタコだけに食べたかったけどしょうがないですね。
表題の食券を購入して手渡すと「じゃ~コレの冷たいので作ろうか?」と優しいお言葉(*^▽^)♪

もちろんお願いして出来上がり頂きま~す🎵

スープはハマグリ、アサリ、シジミの三種類の貝から取った白濁色のスープです🎵
そこに和出汁とトリュフオイルを合わせてあるんだとか。
初動は新宿御苑前「不如帰」さんで食べた一杯と同じようにオリーブオイルのような香りが広がりますが後からしっかり貝出汁がやって来てコレは美味しいです🎵

ちなみに氷等は浮いてないけど冷たいのは器に取ったスープを氷の入ったクーラーボックスの中に入れて冷やしてくれたおかげです。今日も暑かったので嬉しいですね🎵

麺は「見澤製麺」の中細ストレート麺。
加水率は低めでパツンとした食感が美味しく麺量も150g程で丁度良いですね~🎵

具は蛤にチャーシュー、バラ海苔、刻みタマネギ、三つ葉です🎵

蛤は身がプリプリで貝好きなら堪りません🎵
チャーシューは低温調理された大判が2枚折り畳んで中央に。まわりにはバラ海苔でコレが貝出汁スープにほどけると相性抜群ウマウマです🎵

刻みタマネギのショリっとした食感と爽やかな香りの三つ葉も大好きなので嬉しい具材です🎵

汗ビッショリかいての来店でしたが涼しい店内で冷たい一杯はあっという間に完飲完食。
食べている間に最後の客になっていた為に少し店主さんとお話すると明日、明後日も其々限定を提供するって言っていたので気になる方はTwitterやFacebookで確認してくださいね🎵

ご馳走さまでしたぁ~🎵

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

これはこれは!香りと味とコクで食べる貝そばですね。
恐れ入ります!

虚無 Becky! | 2018年7月14日 00:30

asdasjk | 2018年7月14日 00:47

どもです!
こちら行きたいのですが、時間が短すぎですよ!
プリプリ、ハマグリ…たまんないっす…!!
常連ならではの店主さんとの会話がいいですね、僕もこういうお店を増やしたいです。

さぴお | 2018年7月14日 01:14

こんばんは〜
即興で冷やしをゲットされて最高でしたね😋✋
冷やニボはちょっと食傷気味なので、
貝出汁の冷やしはとても気になります👍👌

銀あんどプー | 2018年7月14日 02:04

おはようございます
タコの限定は残念でしたが
この即興の限定食べれたのは良かったですね!
しかも冷やし美味しいようですし
器がキンキンに冷えてあるのも嬉しいですね!

キング | 2018年7月14日 06:17

バスの運転手さん,どうもです。
こちらもいろいろと面白い限定をやりますよね。
遠いんですが,また行ってみたいなあ。

RAMENOID | 2018年7月14日 06:46

おはようございます^^
店主さんの粋な計らい嬉しいですね

こんちわ
不如帰チックなスープはヤバいでしょうねー
食べたいです!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月14日 08:08

おはようございます!
流石は常連さんの強み、これを冷やしでいただけたのは羨ましいです~ってこれを限定でやって欲しいです🙏

ラジオ | 2018年7月14日 08:38

おはようございます
冷たいのは嬉しいですね。
今日のトマトの冷たいのも美味しく仕上げてくるのでしょう。
夏バテ気味の身体に効きそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月14日 09:35

おはようございます
これも美味しそうな一杯ですね。
冷たい貝出汁にトリュフが効いたやつでしょ。
こういうの好きですね。
ただ、家から行くと1時間以上かかるし
バスの本数は少ないので、中々行けないのが残念です。

mocopapa | 2018年7月14日 09:46

店主さんの粋な計らいが嬉しいですね。
貝、トリュフオイル、冷やし…
何てステキな言葉なんでしょう(笑)

おゆ | 2018年7月14日 10:09

おはようございます(*^^*)

>「限定はありませ~ん」
>「じゃ~コレの冷たいので作ろうか?」
こういうムチと飴が店主さんらしいですね。
写真見るだけで旨いと分かります。

としくん | 2018年7月14日 10:26

HENTAI店主さんですが、味は上々ですから目を離せません。
冷やしの貝って食べたことないかもしれません。
限定期間が短いってのが・・追随できそうもないです。残念。

mona2 | 2018年7月14日 10:27

HENTAI店主さん優しいですね😊
暑い日にぴったりな冷やしですね🤤

NORTH | 2018年7月14日 11:00

こんにちはー
キンキンに冷えた3種貝出汁白濁スープは旨いでしょうね〜 食べたーい❗️

good bye | 2018年7月14日 11:13

こんにちは☆
貝出汁にトリュフの冷やしですかー。
羨ましいです。と多゛食堂さん、とんちぼさんからの3連食で狙いたかったのですが、流石に短時間過ぎて諦めました。
今度は開店待ちで訪問したいと思います。

ノブ(卒業) | 2018年7月14日 14:45

こんにちは!

暑過ぎますよね…😅😅
そこにハプニング&サプライズでしたか‼️😆
全てHENTAI店主の演出でしたね😍👍
よしかわ坂戸宴会で、来てくださいよ〜‼️と
言われてから全然行けてないので再訪します‼️😤

こんにちは。

限定アウトは残念でしたが補って余りありますね。
即興でバスさんVer.を作ってしまうところはさすがHENTAI店主さんです。

glucose | 2018年7月14日 16:05

こんばんは。
即興で冷やしを作っていただけるとはさすがです!こう暑いと、やはり冷やしかつけ麺を欲するので、即興で冷やしに変更してくれるのはありがたいですね^^ちなみに、こちらはずっと行きたいと思っているお店です。

poti | 2018年7月14日 19:10

どもです。
あれっ、何時もは変態呼ばわりの店主さんが(笑)
貝出しに目が無いので気になりますね!
しかも冷やしでしょ(//∇//)
わたしも今日、貝出汁補充してきました!(^^)!

おおお!冷たいバージョンがあったんですか!
これは覚えておきます!
連休中道路が混むかな・・・