ざっくり言うと…。
１.平日昼時外すと意外と空いてる⁉️
２.限定豊富
３.いわしそば最高！





酷暑の平日14時過ぎ、駐車場には車がたったの２台！店内に入ると先客も２名！
こちらは間違いなく人気店なのですが、立地的な問題でしょうか？時間帯によっては空いていることもあり、わたくしに到っては一度も並んだことがありません。
昼時に訪れた事がないのもその理由でしょうが、とにかく相性が良いようです！

麺も極細なので食券を渡して着席すると、すぐに到着です。

さて、先ずは限定のまぐろそば。煮干しとまぐろのスープということですが、まぐろ感というのがイマイチわかりません。鯛とかだったらわかるんですが…(笑)
ほんの少しですがとろみもあり、醤油の丸みを感じる口あたりです。

麺は極細ストレートで噛み応えを楽しめます。

具材はレアチャーシュー、ザクメンマ、スープと相性の良い香り豊かな三つ葉と千切り生姜、味玉。

ということで88点！


次に(大好きな)いわしそば。
いわしの新鮮さと脂の乗り具合い、スライス玉ねぎと温かい和え麺とのハーモニー！
寿司でいただいてもここまでの感動はないはず、この和え麺との出会いこそが生む感動です‼️
いわしを煮て温かい日本蕎麦に乗せるという物はあるようですが、生いわしを和え麺に乗せるというのは、日本全国探してもよしかわさんのみのオリジナルではないでしょうか？
『麺類の具材に生いわし？』という最初の疑心は『生いわしには麺でしょ！』に変わります！

ということで96点！

ただ少し点数を下げたのは、前回訪問した川越店の同じ物(100点)より、いわしと玉ねぎの量が少なかったからです。
差別化でしょうか、たまたまでしょうか⁉️