久々の丑三つ時の弁慶さん＾＾
暑くて寝られず扇風機の前でぼーっとしながら
「そうだ背脂食いに行こう！」
熱帯夜の丑三に、ラーメンでしかも背脂！
もはや思考が尋常じゃない自覚は十分あります(^^;

が、しかし。ヒラメキを大切に
欲求に従って自転車を飛ばしました。
午前2時半！結局行くワケですよ(-_-;)
でも懐かしいですなぁ･･･。

この店舗になってからは
夜中に来るのは初めてですが
昔の店舗は厨房を客席が囲んでいて
作り手も張り切るもんだから
夜中でももっと活気がありました。

少々寂しい気もしましたが
この時間でも前4後4とコンスタントに
客が回転しているのはご立派！

時間も時間だったので
大人し目に豚塩をノーマルで。
￥730だったか￥750だったか忘れちゃったのですが
まぁ税込そのくらいのお値段です。
おしぼり授受式を済ませ
待つこと5分。

やはり醤油よりは優しく円やかな塩加減です。
塩気は思ったより控えめで
炊き出された豚骨の白濁したスープに
背脂のトロミと甘みが広がって
クリーミーな滑らかさ。魚介要素はありません。

モヤシ、大きめの薬味ネギ、メンマ数本に
ペランペランのチャー2枚といった
具材達はずっと変わりませんね。

夜中の背脂もまたいいもんですなぁ･･･
クセになったら非常に危険ですが
割と麺量も少な目だからさくっといけました＾＾

メンマもう少し欲しかったです。
ごっつさんだと、メンマ増量可能なんですけど
メンマトッピに値段ついてるくらいだから
ダメでしょうね。
ただあちらはメニューの選択肢が
あまりないので
選ぶ楽しみは弁慶さんに軍配でしょうか。

てなことを考えながら
ニンニクと胡椒で少々刺激を増して
スープは1/3ほど残して深夜の冒険は
幕を閉じました＾＾

移転後、一時期、味が落ちたように思えたのですが
今回は懐かしさを感じさせてくれる仕上りで
とても美味しく何の違和感もありませんでした。
嬉しい限り。

この味を朝方まで安定供給してくれるお店ですから
ホントにありがたく思います！
次はノーマル醤油をギタで味わってみたいっす＾＾