コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは〜
冷やし担々麺はチラホラと見かけるのですが、
なかなか実食出来ていません😂
こちらは麺が気になってブックしているので
そろそろハツホー狙ってみます👍👌
銀あんどプー | 2018年7月20日 02:16おはようございます
冷やしだと麺がより美味しくなるみたいですね
ゴマの香ばしさ満点なのは良いですよね
キング | 2018年7月20日 06:17おはようございます！
おろしニンニクがイイですね‼️😁
最近興味が出て来た坦々麺ですが、ニンニクと
合わせた冷やしのヤツはちょいと気になります‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月20日 06:27こんにちは。
ドMな？（笑）自家製麺も美味そうですね。
おゆ | 2018年7月20日 07:54貴殿には辛さが少ないのではないでしょうか。
コチラは諸事情によりもう行きません(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月20日 09:41おはようございます
やはりMの血が騒ぎましたか。
辛味は痛みですからそうかなと^ ^
美味しそう。
傑作の予感がします。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月20日 09:47こんにちは
胡麻がシャバ系は嬉しいですね。
ドロッとした胡麻は苦手なので(^_^;)
冷しで辛いのはこの時期嬉しいでしょね。
mocopapa | 2018年7月20日 14:37こんにちは！此方の麺は冷やしてしめた方が美味しいんですね～担々麺は好きなので、是非食べてみたいです！
ラジオ | 2018年7月20日 14:50コチラでも冷やしの提供があるんですね～♪
しかし、翌日早番っていっても自分達みたいに4～5時じゃないでしょう？
冷たいの良く我慢できましたね～ｗ
バスの運転手 | 2018年7月20日 16:46こんばんは^^
山梨は連日の３５度超え
我が家はエアコンが無いので
寝不足ではすまない状況です
こんな一杯食べれば間違いなくパワー回復ですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年7月20日 21:19お疲れ様です。スープから顔を見せる麺に、ある種の官能性を感じます。さすが、ドMの麺。
業務用人生（迷走中） | 2018年7月20日 23:01こんばんは！
暑いさなかには、満足度高まりそうですねェ〜
川越には未訪のお店が増えてきたんで、なんとか攻略しなくては^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年7月21日 22:58銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
青竹手打ちの自家製麺の食感は一食の価値ありですよ。
川越見物を兼ねて是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:21キングさん、コメントありがとうございます
胡麻は疲労回復効果があるとかないとか。
夏にピッタリの限定ですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:22いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
ニンニクはもっと欲しいくらいでした。
オロシもいいけど小さく刻んだものでも辛くて旨そう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:24おゆさん、コメントありがとうございます
この麺の本領は冷やしで発揮されると思います。
もっと流行って欲しいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:27まるまるさん、コメントありがとうございます
お店で何があったのかは存じませんがお味の方は間違いないですよ～。
冷やしの旅の候補に是非。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:29あらチャンさん、コメントありがとうございます
仰るように辛いモノ好きってことはMなのかも？
攻めるより攻められる方が好きだったりして(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:31mocopapaさん、コメントありがとうございます
パッと見はトロミがありそうですがサラッとしてました。
もしかして豆乳も使ってるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 01:33ラジオさん、コメントありがとうございます
この麺は冷やしでも凄い食感でした。
冷やしの汁なしとかでも食べてみたいですね(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 03:14バスの運転手さん、コメントありがとうございます
この日はジム上がりに伺ったので22時過ぎ。
流石に外で飲むのは控えました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 03:17いっぽさん、コメントありがとうございます
埼玉でも最高気温38℃超え、体温以上で堪えます。
でも冷やしの美味しさは倍増ですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 03:21業務用人生さん、コメントありがとうございます
青竹手打ちというだけあって独特の食感の麺ですよ。
締められ好きな方ならきっとハマると思います(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 03:23ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
川越も新旧美味しいお店が目白押しです。
温泉もあるので是非巡ってみて下さい♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月23日 03:25
お得なビール付きの『お疲れ様セット』に激しく惹かれましたが、翌日早番なので我慢我慢。
程なして着丼。頂きま～す♪
まずは紅白でなんとなくお目出度い雰囲気の冷製スープからひと啜り。
『白』は芳ばしい胡麻由来。見た目はしゃぶしゃぶのゴマだれ風ですが、食感はトロみはなくサラッとした口当たり。一方のお味の方は甘みは控えめで胡麻の芳ばしさ満天でまさしく担々。
『紅』の香味油はピリッと爽やかな辛さで、芳ばしさをより一層際立たせます。
麺は平打ちの中太。青竹打ちの自家製でもともとプリップリなのに水で〆られ
、キンキンに冷やされてブリッブリ？な歯応え。
不規則な捻れがスープをよく拾います。
具材は鶏チャー３枚・水菜・スライス生玉葱・糸唐辛子・メンマ・おろしニンニク。
鶏チャーは粗挽き胡椒があしらわれてしっ鶏と柔らか、ササミとはひと味違った食感です。
水菜と玉葱はシャキッとサラダ感覚。
糸唐辛子は色鮮やかで白濁スープに映えますね。
メンマはさっくり柔らか食感。
おろしニンニクは小さじ一杯程の少量。終盤に溶いてプチ味変になりました。
涼しく完食。つけ麺でも思いましたが、こちらの自家製麺は冷たい水で〆るとより食感が活きますね～。
冷たくされるほど本領発揮とはまるでドMな自分みたいな麺ですな(^-^;
ご馳走様でした！！