1軒目を出てから、続いて関内へ。
新しく「関内ラーメン横丁」がオープンしたという情報をキャッチ。
都内や神奈川県内の有名店が入る中、以前から名前を伺っていたこちらへ行ってみることに。

13時54分の到着で、先客10名。
券売機を見ますと塩に味噌、カレーの3種が通常メニューのようですね。
基本の「塩らーめん 700円」を購入し、カウンター席に案内されます。

店内は小綺麗な雰囲気で、厨房前のカウンターと2人がけのテーブルが2つ。
厨房内では店主さんと女性の2名で切り盛り、狭い中でも所作が丁寧でいいですね。
着席から4分ほどで配膳です。

スープは動物系に鶏を使われているそうで、淡い色味の通りスッキリたおやかな飲み口に。
魚介は昆布や煮干など和出汁系が主体となっているかな？
じんわり優しげでスーッと身体に馴染んでいくような味わいですね。
そこにガラリと方向性を変えてくるのが、香味油とフライドオニオン！
オリーブオイルに各種ハーブやスパイスなどを使っており、エッジの利いた辛味とフライドオニオンの香味が清湯スープの中で存在を主張。
丼全体に溶かすと一気に「洋」な面持ちへとシフトしていくのが面白いですね。

麺は透明感のある、まるっとした中細のストレート。
やや加水高めでプルっとした瑞々しい食感、この洋風スープにも似合っていますね。
麺量は150gほどで、大盛よりもご飯物が合いそうです。

具はチャーシュー・ピーマン・白ネギ・フライドオニオン。
チャーシューは肉厚で柔らか、脂が肉のほっくりさに適度に乗っかります。
ピーマンはメンマ代わり？硬めな歯触りと苦味が面白いですが、個人的にはメンマが大好きなので…
白ネギやフライドオニオンのサクサク感は麺のプリッと感と対比になっていいですね。

程よい辛味を堪能しつつ、完食です。
塩清湯のラーメンとして成立させながら、洋風な味わいへと仕上げた個性的な一杯で良かったですね〜。
これは味噌やカレーもどういったものが出されるか気になるところです。

ご馳走様でした。