Item: 鶏そば 新里
Rating: 77
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

77点

【冷やし旅2018:その26】新里さん:冷やしそば
沖縄の夜です。
いろいろ飲んだ後にコチラで冷やし旅w

もちろん冷やしの前におつまみとオリオンビールを頂いて
ご対麺～♪

酸味のあるスープにこりこりとした全粒粉の細麺。
酸味の正体は柑橘系のようです。
柑橘類の酸味は嫌いじゃないですが、ちょっと嗜好とはズレる酸味でした。

ただ、麺は美味しい！
お蕎麦のような食感です。

具は
レアチャーシューにカイワレ、真竹を柔らかく煮てラー油で味付けたもの。これはメンマ？

ごちそうさま。