復興応援らーめん一杯で100円が被災地に寄付されるそう。

混んでましたが順調に提供です。

あまり調べずに来たので置かれた丼をまじまじ見ると煮干したっぷりのらーめんみたいです。

濃い目の煮干しの旨味がガツンと効いたスープ。この手のヤツはよしかわお得意ですから安定して高いレベルのもの。

麺は細麺でポキポキ感があります。以前より少しスープを吸いやすいかもしれません。スープの絡みつきも良いです。

三つ葉、ザク切りのタマネギで清涼感をプラス。

豚バラ肉は甘く香ばしく煮付けてあります。


名物のいわしそばは最初にお酢とホワイトペッパーをかけて放置しておきました。

汁そばを食べ終わってから取り掛かったので麺にタレやお酢なとが吸われて焼きそば感も。

タレは醤油ベースにニンニクの風味。そこに油も加わってる感じです。

綺麗に下処理されたいわしの切り身が乗っかっています。脂が乗って柔らかく美味しい。

ネギ、タマネギも良い仕事をします。タマネギは温かい麺に埋めとく感じにしたのでタレと馴染んで少ししんなりしていて美味しく仕上がりました。

軽く完食。

帰り際に入店時に気付かなかった募金瓶を発見。日頃の行いの償いも込めて札では無いですが気持ちを。

被災された方が早く元気になられますように。

ごちそうさまでした