【要約】暑い日にぴったりの、冷たい煮干しスープを味わう一杯。
【入店状況】2018-07-23 1811入店。先客なし、後続4名。その後にどこかの取材なのか、数名が入ってきた。
【注文】冷やし煮干し 中華そば・醤油(850円)。あまりの暑さに冷やしメニューを食べたくなった。塩と醤油が選択可能。醤油を選択。
【待ち時間】5分。先客がいなかった事もあり、さほど待たされず配膳された。
【麺】細目の麺。キンキンに冷やされている事もあって固めの食感。麺の量はやや少なめに感じた。
【スープ】あっさりした煮干し醤油スープ。このスープもきっちり冷やされている。氷も1つ浮いていたが、これは冷却効果よりは演出主体か。えぐみなく、かつしっかりした煮干しらしさを楽しめる自分好みのスープだ。途中で卓上のおろし生姜を加えて味を変えてみたが、この一杯に関しては、何も加えずに楽しむ方が良いかも。
【具】チャーシュー、なると、煮干し、葱、かいわれ、茗荷。チャーシューは3枚。具も冷やされていたのか、チャーシューはけっこう固くなっている。これは好みが分かれるところ。煮干しは甘辛く煮たもの。煮干しラーメンらしい演出。茗荷独特の風味もこのスープに合っている。
【感想】今日は今年一番の暑さだったらしいが、そんな暑い日に身体の中から冷やしてくれる、こういう一杯は本当に美味く感じる。味自体もあっさりながら、しっかり煮干し感を味わえるもので自分好み。敢えて言えば、ややボリューム感に欠けるところはあるが、夏バテして食欲がない状態ならちょうどいいのかも。店自体は気に入ったので、次回は寒い時期に熱々のメニューを食べてみたい。