glucose
glucose
みーこ
ej
ジン１９７１（３月休）
コメント
冷たい混ぜそばでも海老が載ると俄然中華っぽさが増しますね！
取り敢えずつくばの新店の方に行ってみます。
こう暑いと冷たいのが欲しいけど、あるのかなぁ〜〜
角海屋 | 2018年8月2日 09:55おはようございます！
この内容で追い飯も付いているのは良いですね～♪
海老のピンクと青梗菜の緑色のコントラストが素敵ですがインスバ映え狙うならプチトマトの赤もあれば完璧かと？
バスの運転手 | 2018年8月2日 10:08冷やし中華の酸味は苦手ですか。
この冷製まぜそばにはお酢が合いそうです😊
NORTH | 2018年8月2日 10:15こんにちは〜
暑い日に冷やし中華が食べたくなりますよね〜😆
ラーメン専門店らしい冷やし中華のまぜでとても美味しそうです👍👌
銀あんどプー | 2018年8月2日 11:30こんにちは
今日みたいな暑くてとんでもない日は
こんな冷たいキンキンのが本当に良いですね
桜海老惜しげもなく流石ですね〜！
キング | 2018年8月2日 12:15今日もお暑うございます。
カープ強いですね。
甘エビに桜エビに追い飯までw
良いですね！
おゆ | 2018年8月2日 13:18こんにちは。
こう暑いとゲリラの冷やし限定は嬉しいですね！最近、つけ麺と冷やしが多くて汁そばがかなり減ってます(>_<)
poti | 2018年8月2日 16:10こんにちは(*^^*)
甘海老のスープに甘海老の油、キンキンに冷えた麺
こんな暑い日にはぴったりですね。
アンテナは高く張っていないとＧＥＴ出来ないですよね。
mocopapa | 2018年8月2日 16:47こんにちは(*^^*)
流石追い飯まで堪能されましたね。
むじゃきさんは三代目までは訪問済みですが、
あと幾つ有るんでしたっけσ(^_^;)?
取り敢えず、天久保のリニューアル店に行ってみないと。
としくん | 2018年8月2日 17:05こんばんわ
私も冷し中華の酸味が苦手なのでほんのり酸っぱいくらいがいいです。
それよりもラー油でがっつり辛くが好きです。
イケちゃん | 2018年8月2日 18:21glucose さん おばんです。ども。
むじゃき さんは過去にお邪魔しましたが、2代目はまだですが。
この手の温かくないラーメンを是非食べてみたいですね。
どうも、品のある品は苦手で躊躇してしまいます。
村八分 | 2018年8月2日 19:14こんばんは。
今日も暑かったんで冷やしはありがたいですね。
冷やし中華の酸味は好きなんで、これはきっと好みです。
kamepi- | 2018年8月2日 21:35こんばんは！
キンキンのエビチャマ😍😍
暑さも吹き飛びそーデス‼️
た、食べたい…😆😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月2日 21:38こんにちは。
佐藤さんは今はこちらなのですね。
キンキンに冷えた一杯、堪りませんね。
早く、仕事が落ち着いて欲しいです。
ももも | 2018年8月2日 22:09どもです。
冷たい甘エビ、美味しそうです。
酸味も好きですし。
佐藤さんの作るラーメンは好きなので、久しぶりに行きたいです。
ピップ | 2018年8月2日 22:17glucoseさん，どうもです。
海老好きにはたまらない冷やしですね。
佐藤店長は今は二代目にいるんですよね。
つくば店もそのうち何か限定をやってくれると期待しています。
RAMENOID | 2018年8月3日 03:31こんばんは。
遅コメすみません😓
いやぁ、こんな美味しそーな甘エビの冷やしを見たら堪らないですね！
裏山裏山～
りっきー | 2018年8月4日 23:41
定期外勤後の昼麺活。
三代目 むじゃきからこちらに移られた佐藤店長からゲリラ限定の告知があったので外勤早上がり後に行ってみました。
11時25分シャッターズでPP。
冷た〜い甘エビまぜそば850円を券売機でポチり。
佐藤店長はじめ5名でのオペレーションを眺めながら、5分ほどで涼しげな一杯が着丼です。
麺は表面艶やかなストレート中細麺。
「冷た～い」と表記されているだけあって、かなりキンキンに冷たく、硬めに〆られています。
ぱっつんと歯切れの良い麺で冷やしによく合います。
麺量は180g程度でしょうか
具材は桜海老、むき海老、メンマ、青梗菜、青ネギ、刻みネギ、刻み海苔、チャーシュー、レモンです。
メンマはかなり太い材木状が3本も。
それぞれの具材が見た目にも清涼感を高めてくれています。
今年はの桜海老は不漁で、お値段高くなっていると先日テレビで報道されていましたが、ここでは惜しげもなく使われています。
美しいビジュアルなので、半分ほどは混ぜ混ぜしないでそのままいただきました。
タレは醤油ダレを基本として、甘えびの頭からとった濃厚な甘えび油と甘えびスープを合わせてさっぱりとした味わいに仕上げています。
塩分控えめ。
冷やし中華を意識されているのか、酸味はごくわずかですが入っています。
さっぱり感を出すにはこの酸味はあった方が良いのでしょうが、冷やし中華の酸味が得意でない自分的にはない方がモアベターでした。
わずかなラー油とBPがピリリと味わいを引き締めています。
丼縁に添えられたレモン片をしぼるとさらに爽やかさがUPします。
麺を食べ終えたところで追い飯コール。
きちんと追い飯が用意されているところが混ぜそばらしいところ。
ほかほかご飯が入れられてブーメンランリターン。
甘エビの味わいを余すことなくいただきました
この日は酷暑の日だったのでこんな感じの涼しげな一杯はドンピシャ。
また佐藤店長のつぶやきにアンテナ立てて伺いますね。
ごちそうさまでした。