つけ麺850円

7/23
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は12:52到着、先客1、表題をポチり、後客4
卓上はBP・一味・ガーリックパウダー？
待つこと4分でご対麺してまずはパシャリ📸…スマホの調子が悪かったのか、何故か撮った写真が全部ボヤけていたのは少しショックでしたが、気を取り直してレビューしマッスル💪笑笑

醤油スープに昆布水入りの細麺、トピは麺丼にチャーシュー2種・メンマ・小松菜、つけ汁に白ネギ・海苔、別皿で煮干油入り注射器・砂糖・塩・レモン汁の麺バーで〜す🎵✨

まずは麺を一口🍜
加水高めのやや平細ストレート麺は水締めされてから昆布水をかけられており、茹で加減は確り目でムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、昆布水は粘度は中濃低めで麺をトロンとコーティングしており、滑らかで喉越し良く、塩をかけて頂くと甘味をより感じれて美味しかったです👌
店内には三河屋製麺の麺箱があり、麺量は230〜240gはあったでしょうか、空きっ腹でしたが食後はかなりの満足感がありました😊

麺の次はつけ汁を〜☝️
スープは醤油の香りと鶏の風味良く、レンゲでそのまま頂くと醤油のキレが前面に出た味わいで甘味や鶏の旨味が後から続き、乾物魚介の旨味の重なりも感じれて、塩っぱいですがウマっ😋
味覚的には塩味は麺の9分つけでジャストでその場合の油脂感はやや高め、少し甘めで軽い酸味があり、旨味の押し出しは確り目だったでしょうか、油の減少する後半に煮干油を半分入れると煮干が全面に出た味わいになり、油が減ると鶏が再登場して、残っていた煮干油を半分入れるとまた煮干を感じるといった具合で、注射器💉ギミックを楽しめてベリーナイスでしたっ🙌
調味料セットの砂糖とレモン汁はつけ汁用の味変アイテムですよね？🙄麺にもつけ汁にも試しましたがどちらもあまり嗜好に合わず、調味料は塩を麺に少し付けただけで殆ど残してしまい、卓上のガーリックパウダーと思しき小瓶は粉がカッチカチに固まっていて試せませんでした😅笑笑

麺の次はトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ3〜8ミリのが2枚でやや甘みのある適度な塩気の焼豚、確りした歯ごたえのある肉質でそのままだとやや硬いのでつけ汁で温めると少し柔らかくなり、噛み締める程に肉の旨みとコクが広がって美味✨
鶏チャーは厚さ5〜7ミリのが1枚で適度な塩気、ローストされた淡白なムネ肉でアベレージ。
平メンマは柔らかいシナシャク食感で甘めの味付けでまずまず、小松菜はシャキっとして苦味があっていい箸休め、海苔は柔らかくて麺に巻いて、白ネギはシャキっとして薬味として機能してました。

とても美味しかったので固形物をサクっと完食してからつけ汁に麺丼の昆布水を入れ、そのままgkgk飲んで健康のために少しだけ残してフィニッシュ！

表題は非常に好印象でしたし、簡単な改善で大大台に載せれることも強く感じましたので、いずれ汁そばも頂きに伺いたいですね🙋‍♂️

この後は歩いて5分のお店で連食予定でしたので、直ぐ近くのローソンのイートインコーナーで休憩に入りまーす😆w

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)