Item: 長寿軒
Rating: 96
Author: じゅーじゅ

96点

せっかく横手に来たのなら隣町のこちらへ。

前回ツーリング出来てとてもお気に入りだったことからリピート。

混んでます。
ベンチで15分待ち通されましたが
あっエアコンないんだったと思い出す。

ラーメンを注文。
15分で着丼。

こちらも並々注がれたスープ。

スープは
豚魚的な感じと勝手に思っていましたが濃いめのカエシの清湯系でした。

その上に脂の層が5ミリ位あります。
1口啜ると脂の甘みがとてもよく。
ただ脂っぽいだけではない。
きっととてもいいラード(カメリア？とか牛脂ブレンド？)使用している？

褒め言葉で使用しているつもりです。

細麺ストレートも程よい硬さとしなやかさ。

暑いので早めに退散。
ごちそうさまでした。