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「らーめん700円」@いのうえの写真らーめん700円

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先日は久々にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は12:14到着、入店すると先客0、テーブル席に通してもらい表題を口頭でオーダーして後会計式、後客5
卓上は酢のみ。
待つこと2分でご対麺です。

煮干スープに細麺、トピはチャーシュー・玉ねぎ・水菜・海苔の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを〜☝️
スープは魚の風味良く、レンゲで掬うと粘度は中濃低めですね、油浮きは無く、スープ量がやや少ないのが見受けられます👀
一口頂くと、動物系を土台にして煮干を覆い被せたような旨みが円い輪郭から甘みを伴って押し出しされ、やや強めのニボ感とミドルライトなボディ感のある味わいで後を引くコクがあり、味覚的には塩味はジャストで苦味が少々あるやや甘めの味付けで、旨みが確り抽出された口当たりの良いマイルドでライトな濃厚煮干でうまぁ〜🤤🐟🐓
スープ量は200cc弱だったでしょうか、この系統は少なめになりますよね…😂

スープの味見の後は麺を〜🍜
適度な加水の細ストレート麺は茹で加減は短めでホクっとした少し硬い歯触りのツルプリ食感、適度なコシと弾力があり、スープの絡みは上々で染み込みは軽微、足は遅めで粉の味と風味をまずまず感じれて、煮干にこのタイプの麺も良いですね👍
菅野製麺所製らしく、麺量は120〜130g前後でしょうか、この後は連食予定でしたので和え玉は自粛しました(笑)

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で甘めでやや濃い味付け、柔らかいしっとりタイプでマイう〜
海苔は柔パリで風味良く麺に巻いて、刻み玉ねぎは辛味が抜けてシャリシャリとして清涼感があり、シャキっとして仄かな苦味がある刻み水菜と共に薬味として良かったです。
トピは非常にシンプルなのが印象的でした😊

この日も連食予定でしたが気づけばサクっとKKフィニッシュ!以前とは少し変わったようで、この煮干はスープ量は少なくトピはシンプルですが、価格は控えめで味良く、かなり好みでしたっ👍👌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
後を引くコクがあるのにスープ少なめとはいけずですね😂
もっとほしいのは、この価格だとワガママなんでしょうか。
連食一食目には丁度良さそうです!

さぴお@ダイエット中 | 2018年7月31日 02:24

おはようございます
コスパも良く味も良さそうですね
麺量は少なめに思いますが
連食するなら丁度いい量かもしれませんね!

キング | 2018年7月31日 06:38

銀あんどプーさん,どうもです。
レポは初めてのようですが再訪なんですね。
2回行きましたが,先客0とは。
久しぶりに行こうかな。

RAMENOID | 2018年7月31日 06:51

マイルドな濃厚煮干が
そそられますねぇ~
清湯続きでしたので、そそられる画です。

YMK | 2018年7月31日 08:20

こんにちわ~

スープがイイ色をしてますね~♪

未訪なので、行ってみたいお店ですわ~。

たく☆(摂生中) | 2018年7月31日 08:28

こんにちは☆
濃厚な煮干し、たまに行きたくなります。
今日はお仕事が遅くなるので麺活出来そうにもありませんが、次は煮干しに行ってみたくなりました。

ノブ | 2018年7月31日 08:53

こんにちは。
4年前に伺いましたが、スープが濃厚になった感じですね。
チャンスがあればのぞいてみたい。

kamepi- | 2018年7月31日 09:17

こんにちは。

こちらも神奈川の課題店なのですが未だ訪問できていません。
メニューにあえて煮干しとしないところがこちらのこだわりなのでしょうか。

glucose(しばし休止) | 2018年7月31日 12:59

動物系煮干しの少なめスープ、、、
なんか既に懐かしい感じすらしますね。
たまに食べたくなるんだよな〜

角海屋 | 2018年7月31日 13:26

こんにちは。
いのうえさんは4年くらい前に一度行きましたが、そのときは限定食べた記憶があります!チャンスがあればデフォも狙いたいですね。

poti | 2018年7月31日 13:55

こんにちは。
アニマルが効いた濃厚系の煮干は御無沙汰しています。
今日、夏期休業前のちとせに滑り込めたようで(笑)。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年7月31日 15:25

こんにちは
いのうえも1度伺ったきりでご無沙汰しています。
安定した煮干しのお店ですよね。
駅からちょと歩くので気候が良くなったら行ってみたいですね。

mocopapa | 2018年7月31日 16:08

此処も縁遠くなっちゃいました。

多分、これからはもっと遠くになってしまいそうです。
まあ、人生いろいろ・・・

こんばんは!

ホントにどこでも現れますね‼️😂😂
鶴見はまだまだ未開の地、憶えておきますね♫
あ!9月に例のアチラで呑み会やりますよ〜☝️

こんにちは。

いのうえさんも人気ですよね。
久々に行きたくなりました。
お盆休みは、お店も休みでしょうかね。

ももも | 2018年7月31日 22:09

こんにちわ~

オープンした当時、夫婦で行ってレギュラーと冷やしを食べました!
とっても美味しかったんですが遠いいから再訪出来てませんw
ちなみに車って停める場所出来ましたか?

バスの運転手 | 2018年8月1日 10:35

バスさん、こんにちは〜
コインパーキングが近くにあるかは未確認です😅💦

銀あんどプー | 2018年8月1日 10:47