仕事のひるめしで訪店
丸2年ぶりの再訪です
コンディションは並以下
平日1335で先客5名、後から1名
7月限定でうに塩というのがあったのでいこうかなと思ったら既に売り切れだそうで、
表題を食券購入
思い返せばつけって全然買ったことなかったかも
スープやチャーシュー飯は色々仕様を選べます
12,3分で着丼
具は青ネギ、刻み柚子、メンマ、ホウレン草、半身の味玉、千切りチャーシュー
麺は中太でコシ強め
麺量は普通
スープはザラつきのある魚豚
多少の甘みも感じます
バランスは均一ないし僅かに動物優勢
魚介部分は臭みもなく食べやすかったので青魚系でないように思う
麺との絡みは悪くないが、
もうひとつ乗ってほしいところ
スープ直飲みでちょうどよい
千切りチャーシューは程よい歯応え
半身の味玉は独特の濃厚な風味
好き嫌いが分かれそう
チャーシュー飯はあんかけなので、
具は白髪ネギ、ホウレン草、半身の味玉、ほぐしたチャーシューをあんかけに絡めたもの
内容、値段(300円共に優秀
焼きも甲乙付け難くよい
ごちそうさま