虚無 Becky！
ラーメン ばっさー
daisuke
カズオ
水商売
コメント
Beckyさん，どうもです。
＞恐ろしいほどの完成度であった！
これは汁なし好きとしては見逃せませんね。
川越……涼しくなったらまた行こうかな。
RAMENOID | 2018年7月27日 04:27おはようございます
これは完成度高くて美味しそうですね
川越は行きたいお店多すぎます😫
キング | 2018年7月27日 05:19どもです。
黒い汁かと思ったら器が黒いのですね(笑)
見るからに完成度が高そうなのですが、
川越は課題店が多すぎて(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月27日 07:28おはようございます！
圧い😂川越、時には熊谷以上かも知れませんね😁
まだ未訪問のコチラですが、場所は先日確認済み☝️
どこかのタイミングで行って来ますね‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月27日 07:34こんにちは。
先日伺った川越、たしかに暑かったですよ。
温泉また行きたいです。
ラーメンのコメントになっていなくてスミマセン。
glucose | 2018年7月27日 09:28＞どう考えても熊谷より川越の方が暑い
私もそう思いますｗ
まぜそばもあるんですね
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月27日 09:30おはようございます
車を走らすと車外の外気温はほぼ同じか若干熊谷かも。
お気の毒ですがハッスルさんちの辺りが一番暑いかも。
ラーメン屋の熱さは間違いなく川越。
それもかなり熱いですね。
この新店も通り過ぎましたが、レポ読むと寄るべきでしたね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月27日 09:44川越はラベルが高すぎです。
あたと_13号 | 2018年7月27日 15:33おっ？
「一鶴」さんチックでしたか？
所沢と秋津店は訪問済みで、まさか川越にまで出店されるとはビックリしましたが、
コレは美味しそう♪
秋津店でもやっていると良いなぁ・・・？
バスの運転手 | 2018年7月27日 16:08こんばんは～
つい先日この前の道歩いてたら和風チックなお店で気になってたんですよね～
新店だったとは…！
これはなかなか美味そうです！
行かねば！
ハチワレ（プニキ） | 2018年7月29日 23:55凄い猛暑でしたが、
蝉の鳴き声を聞かなくなってきました。
夜遅くのラーメンは背徳感もスパイスかもw
おゆ | 2018年9月9日 08:05
どう考えても熊谷より川越の方が暑い！厚い！いや、熱い！のである。
40度を超える猛暑の川越は、"熱闘"鶏白湯店ラッシュである！
夜11時過ぎに小腹の空いた夜食狙いで訪問。
店構えは木目を基調にクラッシックな和風モダンで清涼感に溢れ、
古都の小江戸川越によく馴染んでいる。
2人がけのテーブルが並び、店内は広く落ち着いている。
鶏白湯のお店であるが、気になる「赤鶏油のまぜ麺」を注文。
オシャレな器で提供されたまぜ麺は恐ろしいほどの完成度であった！
赤鶏から抽出した鶏油は、甘く臭みの無い特上の鶏油である。
鶏の旨味とコクや風味が香り、芳醇さ溢れる円やかさである。
麺は「見澤食品」のもっちりとした中太なストレート麺。
もちもちスープに絡み、張りのある歯触りと喉越しの滑らかさ、鼻先へ抜ける芳醇で、
癖になる美味しさが加速度的に食欲を増してくる。
茹で前220ｇほどで、実際には350ｇほどだそうだ。
具材は、太く柔らかなメンマと、レアチャーと細切りのローストポーク。
カイワレと葱・玉ねぎとフライドオニオン、器肌に置かれた辛味である。
上質な鶏脂をベースに、それぞれの具材が主張しだし、
味覚と嗅覚に揺さぶりを仕掛けてくるダイナミズムである。
自然と引き寄せられ箸が躍動し、無我夢中に啜りだす。
丹念に仕込まれて、深い味わい、手造り感のある、優しい味わいである。
このまぜそばを食べた時に上福岡にあった「一鶴」さんを思い出したのは。
自分だけであろう！
次はデフォの鶏白湯拉麺を頂きたい。