なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】純鰹出汁のつけそば ¥1100」@寿製麺よしかわ 川越店の写真今福の『寿製麺よしかわ 川越店』さんに訪問です。

入店し、まずは限定メニューを確認すると、
この日は4種類の限定メニューが提供されてますよ。

どれも気になりますが、個人的に一番惹かれた“純鰹出汁のつけそば”をポチっとしちゃいます。

食券を購入すると、そのまま席に通されましたので、
いいタイミングで訪問できましたね~。
ちなみに12時45分くらいの到着で、先客は13名でした。

周りをキョロキョロすると、ダンディーな○○さんがカウンター席にいらっしゃいますよ!
こんにちわ~♪

で、注文後は約9分でご対麺です。

では頂きまーす!
麺はストレート太麺の平打ちタイプで、ハルユタカ使用との事ですよ。
ほんのりとした甘みと、プリムチっとした食感が好印象ですね~。
昆布水に浸かってますので、ヌメりによりチュルンとした滑りの良さもイイ感じです。
付属の塩や山葵をチョイとつけて頂いたりしましたが、コレがまた旨いンですわ~♪
ちなみに麺量は200gですって。

つけ汁はやや濃いめの醤油感ですが、円みがありますよ。
麺を浸すたびに昆布水が加わりますので、徐々にちょうどいい醤油感になってきますね。
鰹の風味がグっとくるのもイイですし、ネギや大葉の風味も爽やかさがあって効果的ですよ。

具材は麺丼に、鰹の切り身・ネギ・食用菊・大葉、
つけ汁内にチャーシュー・ネギ、別皿でチャーシュー2種・三つ葉・ガゴメ昆布・塩・山葵です。

鰹の切り身は、つけ汁に軽くシャブシャブしてから頂きましたよ。
青ネギはクルクルっとしており、見た目もカワイイですね♪
つけ汁内のチャーシューは厚みのあるバラチャーで、食べ応えがありましたね~。
別皿のチャーは豚と鶏で、どちらも低温タイプです。
豚チャーは広げると結構な大きさでのヤツが2枚入ってますので、満足感がありますよ。


美味しかったです!

冷やしではないですが、昆布水のチュルリ感もあって、
暑いこの時期でもサッパリと頂ける一杯でしたね~♪

また来まーす!

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんにちは
神奈川に続けてこちらでも
麺が類を呼びましたか😂
しかし、本当にフットワーク軽いですよね〜
昆布水効果でチュるりとさっぱり
この時期に本当にピッタリな感じですね

キング | 2018年7月31日 09:13

すいません、神奈川の件はとしくんさんでしたね!
運転中にだったので、見間違えた😅

キング | 2018年7月31日 09:18

おはようございます
鰹と昆布は鉄板ですよねー😋😆
少しお高めかと思いましたが切り身も載ってますし、
上質な素材を使われているのでしょうね👍👌

銀あんどプー | 2018年7月31日 09:26

おはようございます
キングさん運転気を付けて欲しいですね。
鰹はやっぱり出汁の王様ですかね。
清湯のつけも良いのが沢山出て来ましたから。
たまには川越も行かないとなぁ。

あらチャン | 2018年7月31日 09:28

もしかして鰹のアラからも出汁を取っているとか?
大葉も夏らしくていいですね〜〜♪
裏山〜〜

NORTH | 2018年7月31日 10:11

こうも暑いと清湯系の
つけ麺などがいいですね!
大葉好きなのでそそられます(^^♪

YMK | 2018年7月31日 10:40

こんにちは!

カツオで呑りたいですね〜😆😆
相変わらずの引き出しの多さが魅力ですよホント🤤

こんにちは。

鰹の切り身は先日こちらでみましたが、ラーメン屋さんで提供されているとは思えないほどの良質肉厚でしたね。
ちなみにたくさんも充分ダンディですよ^_^。

glucose(しばし休止) | 2018年7月31日 12:53

こんにちは。
冷やしでなくてもこういうつけ麺は夏にピッタリですよね^^先日初訪問しましたが、既に再訪したくなってます☆

poti | 2018年7月31日 15:58

どもです。
今日も暑かったと言いつつ汁ラーメンを食べて
ワイシャツが汗で凄いことにε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
清湯スープの昆布水つけ麺、近くに無いんですよ^^;

ラーするガッチャマン | 2018年7月31日 18:40

こんにちは。

これまた美味しそうな一杯ですね。
わさびや塩もいい仕事をしてくれそうですね。
明日はつけ麺にしようかなあ。

ももも | 2018年7月31日 21:51

おっ! 良いですね。この季節には。
鰹の切り身が当店ならではですなぁ!

おゆ (元・肉総裁) | 2018年7月31日 21:57

ども〜
限定が4種類も提供されているのですか
ワタクシだと迷いに迷ってデフォになりそうw

はち ~減量中~ | 2018年8月1日 06:24

おはようございます!
さすがよしかわさんの麺も美味しいですから
昆布水に塩や山葵でいただくのも堪りませんね。
それだけで完食できそうですね。
そこに鰹の切り身付きのつけ汁
夏にピッタリの一杯ですね。
これも日本酒が飲みたくなりそう!

mocopapa | 2018年8月1日 06:37

おはようございます。
鰹のつけ麺~ 美味しそうですね。
こちらの海鮮は何でも美味しいですよね。
こちらでビール飲みたいです。

麺’s 【摂生中】 | 2018年8月1日 08:33

おはようございます(*^^*)

ん?何かコメに登場してるなσ(^_^;)?
よしかわさんならではの鰹ですね。
一杯やりに行きたい。

としくん(また停滞) | 2018年8月1日 08:48

こんにちわ~

コレも美味しそうですね~♪
ちょっとご無沙汰しているので近々行きたいと思ってます。

バスの運転手 | 2018年8月1日 09:41