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7/26（木）19：05 3人待ちに接続 オープンの5分後でもう待ちが出ている。にんにくやは小平でも人気があるようだ。一口目、多めの油の層がちょっときつく感じたが、豚の旨みを湛えた醤油のコクが時間差で広がる。油は食べ進むうちに気にならなくなる。売りの卓上のニンニクをクラッシュしてスープに溶けませるといい感じにパンチが加わり、背油のほの甘さが良いアクセント。つるっとした極細ストレート麺。細さなりのやや柔めの歯ごたえだが、許容範囲。麺量は少なく120gぐらいか。そのため、多くの客は替え玉を注文していた。具は、海苔。モヤシ。プリ・シャッキとした食感。刻み青葱。大判の肩ロースは、軽く歯ごたえを残し、少しパサつきがあった。味付けは中庸。東小金井の本店よりも動物系の厚みを気持ち抑えたような印象ながら、ほどほどの豚のコクと醤油の切れ、ニンニクのパンチが楽しめた一杯だった。
なまえ
しゃとる
たかし丸
A.U
カズオ
一日三食ラーメン
オープンの5分後でもう待ちが出ている。にんにくやは小平でも人気があるようだ。一口目、多めの油の層がちょっときつく感じたが、豚の旨みを湛えた醤油のコクが時間差で広がる。油は食べ進むうちに気にならなくなる。売りの卓上のニンニクをクラッシュしてスープに溶けませるといい感じにパンチが加わり、背油のほの甘さが良いアクセント。
つるっとした極細ストレート麺。細さなりのやや柔めの歯ごたえだが、許容範囲。麺量は少なく120gぐらいか。そのため、多くの客は替え玉を注文していた。
具は、海苔。モヤシ。プリ・シャッキとした食感。刻み青葱。大判の肩ロースは、軽く歯ごたえを残し、少しパサつきがあった。味付けは中庸。
東小金井の本店よりも動物系の厚みを気持ち抑えたような印象ながら、ほどほどの豚のコクと醤油の切れ、ニンニクのパンチが楽しめた一杯だった。