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カウンター9席，2人掛け4卓，4人掛け1卓。京都の鶏白湯の有名店です。スープ:トロトロになるまで煮込まれた鶏白湯醤油スープ。ほのかに魚粉も含んでいるようです。味付けは非常に優しく、個人的には塩気がもう少し欲しいところ。麺:チャンポン麺よりちょっと細いくらいの、中太ストレート麺。トロトロスープの麺への絡みは充分で、各所から啜り音がズルズルと聞こえて来ます。若干茹で加減は柔らかめ。次回は硬めオーダーしたいと思います。具:チャーシュー，白髪ネギ，玉ねぎ，メンマ，三つ葉？薄くカットされたレアなチャーシューは淡麗で、臭みは一切なし。卓上には黒胡椒，ガーリックパウダー，カレーパウダー，レモンペッパー，レッドペッパーなど香辛料が多数。スープの味付けが控えめな為、好みの香辛料を足して頂くのもいいです。そつなく仕上がった一杯でしたが、スープの味が店の顔と思っている私としては、少し物足りない感が否めなかったのも事実。
ayapoo
ЯAGE®︎
八雲
OKD
かっくんmymycoffee
スープ:トロトロになるまで煮込まれた鶏白湯醤油スープ。ほのかに魚粉も含んでいるようです。味付けは非常に優しく、個人的には塩気がもう少し欲しいところ。
麺:チャンポン麺よりちょっと細いくらいの、中太ストレート麺。トロトロスープの麺への絡みは充分で、各所から啜り音がズルズルと聞こえて来ます。若干茹で加減は柔らかめ。次回は硬めオーダーしたいと思います。
具:チャーシュー，白髪ネギ，玉ねぎ，メンマ，三つ葉？薄くカットされたレアなチャーシューは淡麗で、臭みは一切なし。
卓上には黒胡椒，ガーリックパウダー，カレーパウダー，レモンペッパー，レッドペッパーなど香辛料が多数。スープの味付けが控えめな為、好みの香辛料を足して頂くのもいいです。
そつなく仕上がった一杯でしたが、スープの味が店の顔と思っている私としては、少し物足りない感が否めなかったのも事実。