本日、お昼に続き、2回目のレビュー。
ちょうど100レビューみたいです。

午後9時過ぎに初訪問。煮干しラーメン店では、ありますが、醤油ラーメンに！店内に入ると同時に、煮干しの匂いが広がっています。
自分は若干苦手なのですが、煮干し好きには、たまらないと思います。

先客8名、カウンターにスンナリ着席。
6分程で着丼。

スープの一口目は、美味に感じました。関東では珍しいシビ節(まぐろ節)を使用しており、自分は初体験の味です。麺は中太ストレート麺、スープにも合っています。

中盤を過ぎ、終盤に差し掛かる頃、美味しいのですが、だんだんと、若干のインパクト不足を感じてしまいました。

脇役(チャーシュー・水菜・紫タマネギ・柚子・枝豆など)が、シンプルな素材の良さを出しているだけに、自分はもう少し生醤油を前面に出してもいいかなって思いました。

でも、ここは、煮干し専門店であります。次回は、苦手なニガ味やエグ味を克服し、本丸、煮干しラーメンに挑戦したいと思います。

ご馳走様でした。