大盛り無料で追い飯も付き、コスパに優れたベーシックな一杯だった～！の巻。

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7月下旬のお昼に訪問。先外待ち客2名、帰りの待ち客20名。

とうとう「麺屋 むじゃき」がつくば市に進出。

勢いがありますね～。

開店日の7月31日は、
メニューを絞っての昼営業のみ。

裏手駐車場にて、総店主さんと遭遇。

誘導に従い、ビップ用と言うスペース(笑)にピットイン。

どうでもいいですが、
たまにピップとビップを間違えられます。

シャッターで来ていたという、
Ｒさんが既にレポ揚げしていると言うと驚いていましたw。



自転車で来た学生諸君が満足気に帰って行きます。

屋根付きの広めな外待ち席や
冷えた麦茶の用意が嬉しいです。

店員さんに促されたら、食券を購入するシステム。

入って右側にハイテク券売機が有り。

この日は、まぜそば３種類、つけ麺３種類の提供。

どれも水戸のお店で提供していたメニューです。

トマトやカレーはお休みを挟んで、
８月１日からの提供とか。

裏手で話した時、
坦々の次にお薦めかもという、
こちらをポチッとな。

お得なサイドメニューも
お薦めしてくるとは商売上手也。

カウンター席後ろの店内待ち席へ。

店内には有名店主さんからのお華も多数。

食券を渡すと大盛りも可能と言うので、
知っているけど、量を確認しますw。

少し回想しつつ、並みの麺量は250g、
大盛りは1.5倍の375gです！

よく出来ました...予定通り、並みでお願い。

店内は厨房に男性４名、接客の女性３名の体制。

初日だけに指導されつつの接客だったり。

カウンター席のお客さんに移動をお願いして、
極力回転を早めようとする姿勢には納得。

席に誘導されると、いろはすみかんがプレゼント。

定番になりつつあります。



茹で時間の掛かる太麺メニューなので、提供は遅め。

そして、カウンター越しに着ラー。

それでは麺から。

麺は中加水寄り低加水の中太麺。

小麦感のある自然な麺肌の張りに
シルキーな歯切れの良さ。

麺の味わいは上等。

安定のむじゃき自家製麺です。



それに絡むのは醤油タレと鶏油。

醤油の塩気と旨味がやや立ち、
上質な鶏油のコクが感じられます。

上質な鶏油は美味しい。

必須と思われる塩分を摂取さない種族は実は結構居るみたい。

でも、油を摂取しない種族は居ないとどこかで読みました。

上質な油は中毒性が高し。

ただ、カエシと油は分離気味...

滅茶苦茶にする前に具材の確認。

具はチャーシュー、メンマ、
黒バラ海苔、青ネギ、白髪ネギです。

そして、お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！

分離がちな醤油タレと鶏油に一体感が出ます。

具材ではチャーシューの薫製香が印象的。

これはこれで美味しいのですが、
豊富な味変アイテムが気になる。

卓上には、刻みニンニク、マヨ、
カレー粉、柚子パウダー、一味、
タバスコ、ブラックペッパー、ラー油、
醤油ダレ、レモン酢...え～とが鎮座。

更にスープ割りやお口直し用にと
出汁スープも置いてあります。

指南書の通りに味変したみよ。

醤油タレは旨味の強さもあり、インパクトが増します。

レモン酢、柚子パウダーは
特に柚子パウダーのフレーバーが絶妙。

ニンニク、ブラックペッパーはヒリピリで相性最高。

一味、タバスコ、ラー油は大好き大好き。

卓上にはデスソースもお願いしたいところw。

マヨネーズはガラッと変わったコクが出ます。

カレー粉は味を一変させるフレーバー。

味変が楽しく、これは大盛りにすればよかったかも...



最後に追い飯をお願い。

小さめな器ですが、十分なライス量。

油そばだと、タレがあまり残らず。

割スープに好きな柚子パウダー、
醤油タレを入れて、雑炊風にして旨し。



あっという間に完食～。

４００g近い大盛りも無料で追い飯も付いて、このお値段。

近くの学生もお腹一杯になれますね。

採点は新店＋１。

ご馳走様でした。