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本来は塩ダレを使った物がデフォだが食券提示時に口頭にて醤油に変更化。醤油の影響で煮干の主張が少し弱まるが、醤油自体の旨味が加わる事で幅や奥行きが出るのと特濃にしては食べやすくなる変化が生まれる。個人的にはデフォの特濃よりもこっちがオススメ。
GJ
Ra麺@答えくん
坊さんカット
八雲
わた
醤油の影響で煮干の主張が少し弱まるが、醤油自体の旨味が加わる事で幅や奥行きが出るのと特濃にしては食べやすくなる変化が生まれる。
個人的にはデフォの特濃よりもこっちがオススメ。