2008/10/9　02:30

皆さんこんばんは。
残業が終わって退社したのが午前２時過ぎ…。
こうなるとやってるのはここ位しかありません。

厨房はいつもの女性店員さんの他に男性店員２人。
山岡家 吹上店でのさんのレビでこのメニューを知りましたので、頂かない訳には参りません。
標記の食券を購入して男性店員に渡して確認

『味とかの調節はできないんですよね？』
『できますよ』

なぬ？店によって対応が違うのか？と思いつつ、『多め・濃い目・硬め』でオーダーしてみると、程なくして女性店員さんがやってきて、味濃さとアブラの量についてはできないとのお断り。
よくよく聞いてみると、その男性店員は新人さんでした…ｗ
さんの事前情報通りでしたが、麺カタメはオケーでした。
この辺はお店によって対応が若干異なるのでしょうか？

『ラーメン上がりまぁ〜す！！』（アクセントは『ぁ』）
『お願いしまぁ〜す！！』（アクセントは『ぁ』）

いつもの掛声と共に着丼。
では『いただきます』
追加トッピングした海苔が上に被せられていて見えないので海苔をどかして記念撮影。
背脂も多く、見た目グッドなスープをひとすすり。
いつものプチクサはどうしたんでしょう？クサくないですし、ブタ感弱め。
ベーススープは同じなはずが、今日はかなり抑えた、おとなしい印象です。
通常の塩と比べて乳化度が高く、トロリとした高粘度。
『濃厚旨ミルクゥ！！』　by 竹内力
背脂のコッテリ度は中々ですよ、ラーメンショップ 北川辺店のコッテリより多め。
塩分はキツめですね〜、ちょっとしょっぱいですよ。
プラス￥５０で半ライス付けるとちょうどいいかも知れません。
課長多めで『旨味過多なミルキー豚骨』（木亥火暴）
どんな塩ダレかわかりませんが、課長多めな為にちょっとインスタントライクなお味に近いとも取れなくもない…ｗ
裏を返せば誰にでも受け入れられる万人向けの味、とも取れます。
私個人的には悪くございません。
割りと好きｗｗ
麺はいつもの太麺とは異なる様子。
いつもの太麺より一回り細めな中太レベルと思われます。
断面四角形でかん水強め、中太の中華麺と言えば一番近いか。
具材は
“自家製”チャーシュー
“国産”青ネギ山盛り
“最高級”穂先メンマ（以上、ＨＰより抜粋）
海苔はデフォで１枚、トッピングで５枚の計６枚。
味玉一個。
“自家製”チャーシューはいつもと同じ甘めな味付のロースが１枚。
“国産”青ネギはシャキシャキとした食感と爽やかな清涼感を提供してくれますが…、
山盛りですか？山盛りですか？（爆）
“最高級”穂先メンマは味付薄く、そこそこの柔らかさ、量少なめ。
存在感としてはちと弱い印象。
手打ちラーメン創房 舌笑家の穂先メンマと比べてはいけませんｗｗ
味玉は味付けもちょうど良い塩梅で好印象。

ノーマルの塩ラーメン￥５９０に対して約￥２００の差。
正直ＣＰは微妙なところ。
いつもの事ですが、量もちょっと少なめですしね〜。
余裕でお替り君可能ですｗｗ

濃厚プレミアム塩とんこつ７０点＋ＣＰ５点減点＝６５点と御理解下さい。

途中で気がついたのですが、『水餃子￥２８０』なんてのもトッピングできるんですね。
失敗しましたｗｗ
次回は『水餃子』トッピングをお送りします（爆）

『御馳走様でした』