Item: 東京ラーメン 大番 草加東口店
Rating: 58
Author: R2

58点

化学調味料は一切使っていないとの事。スープは豚骨の臭みもなくあっさりしていますが味は濃厚で豚骨の味がしっかりしていて旨みとコクが充分に感じられます。スープには少量の背脂が浮いて歯応えがある細ちぢれ麺と具のネギ・チャーシュー・のり・メンマと相性も良い。少し量が少ないかな?と感じましたが、飲んだ後には味も量もちょうどいいですがニンニクなしでは多少、味にインパクトが物足りないような気がしました。というより日によって濃度・味にバラつきがあるようです。今日はハズレ。