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リニューアルしてから横を通るだけだったが、「冷やし」の文字を見て初訪問。きたかたなので、シンプルな冷やしは失敗なしと信じていたが、予想外の不合格だった。 スープはダシが煮干しでショウガが利いている。そこに甘みが加わるが、基本弱いタイプで、どっちつかず。細麺は平打ちのような舌触りだが、味は米粉のように、少し味気ない。少なくとも、弱めのスープと小麦の香りの少ない麺は、合わない。 肉は増したので量には満足。ただ、牛肉はすき焼きの鍋に残ってしまったような味わいで、肉の旨味は感じず、歯ごたえもゴワゴワ。牛丼屋の肉に完敗するだろう。それと、麺とスープが余り冷えていない。体感としては温いという印象で、調理時間も、デフォのラーメンの倍以上。良いところが見当たらなかった。
タイソン・バージョン中高年ニート
右京
story
スプーナー®
この理先輩
とりき
スープはダシが煮干しでショウガが利いている。そこに甘みが加わるが、基本弱いタイプで、どっちつかず。細麺は平打ちのような舌触りだが、味は米粉のように、少し味気ない。少なくとも、弱めのスープと小麦の香りの少ない麺は、合わない。
肉は増したので量には満足。ただ、牛肉はすき焼きの鍋に残ってしまったような味わいで、肉の旨味は感じず、歯ごたえもゴワゴワ。牛丼屋の肉に完敗するだろう。それと、麺とスープが余り冷えていない。体感としては温いという印象で、調理時間も、デフォのラーメンの倍以上。良いところが見当たらなかった。