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茨城系はもやし山盛りのふじ麺が看板だが、ルーツは大勝軒。正統派のもりそばを食べ比べるのが面白い。ここのもりそばは甘み、酸味のバランスがよく、つけ汁も濃過ぎずレベルが高い。スープ割もできるが、割らなくて飲み干せる程度の濃度で理想的。満足しました。
拉麺と戦慄
じぇいびー
どもるがん
かとちん
バッチリョウ
カズオ
ここのもりそばは甘み、酸味のバランスがよく、つけ汁も濃過ぎずレベルが高い。スープ割もできるが、割らなくて飲み干せる程度の濃度で理想的。満足しました。