初訪でも冷やし……はなかった

時々訪れる越谷。
そう言えば久喜の人気店，「火の豚」さんの支店が，南越谷駅近くに先月開店していたことを思い出し，来てみることにした。
レポを見ると，冷やしも出ているらしい。
これはいい，二郎系の冷やしをどこかでいただきたいと思っていたところだ。
夜の部の開店を待って入店。
券売機とその周辺をじっくりと見るが，「冷やし」の文字は見当たらず。
聞いてみると，冷やしは昼のみとのことだった……（汗）
気を取り直し，標記メニューをプッシュ。
800円である。
しばらくして「ニンニクは？」のコールタイム。
無料トッピングは，汁なしでも汁そばと同じく，ニンニク，ヤサイ，アブラのみ。
ニンニクは少なめ，ヤサイは多め，アブラは「なし・入れる」のいずれかだったので，アリでお願いした。
しばらくして提供されたのは，ちょっと変わった形の豚が載ったそれなりの山の一杯。
辛玉は標準で載るんだね。

麺は，平打ち極太ストレート。
オーション使用と思われ，ゴワゴワとした食感と小麦の味わいが豊かな，二郎系としてかなり上位に位置されそうな美味しい麺だ。
その麺に絡むのは，意外にあっさりした醤油ダレ。
アブラは入れてもらったはずだが，固形の大きなアブラではなく，底に潜ませているのだろうか。
それでも，動物系の旨味と言うか，コクが足りない感じで，豚醤に分類していいのかどうかちょっと迷った。
奥に潜んでいた少量の刻みニンニクが加わったところで，ようやく二郎系らしい味わいになる。
普通に入れてもらった方がよかったかな。
具は，ヤサイ，刻み海苔，辛球，豚。
ヤサイは増してもそれほどの量ではない。
まあ，これぐらいの方が混ぜやすくていいか。
キャベツもそれなりに混じっている。
辛玉は海老風味。
何の確認も表示もなかったが，甲殻が苦手な方もいるんじゃないかといらぬ心配をしてしまう。
ほどほど辛いのだが，混ぜ込めば，ヘタレな自分でもアクセントが出ていいと思う程度の辛さだ。
豚は端の部分なのかな。
量的にはけっこうある。
硬すぎるというわけではないが，アブラを増してもらっても大した量ではなかったので，私的にはもうちょっと脂の多い部位の方が嬉しかった。
麺量は200ｇほどに感じた。

本店で初めていただいた「フュージョン」にはメチャ感動したので，自然にハードルを上げてしまった感はあるが，味も量もちょっと拍子抜け。
少なくとも，まぜそばのトッピングは，辛玉含めて，もう少し増減の幅があってもいいような気がする。
固形のハンペン脂なんかが載っていたりするとテンションが上がるし，辛マヨなんかも合うと思うんだけどな。
繰り返すが，初めて本店でいただいた「フュージョン」は美味しかった。
このちょっと物足りない感は，このメニューの問題なのか，この支店の問題なのか，多店舗展開してしまったことから生じる問題なのか分からないが，拍子抜けだったのは確か。
これまでの採点を見ると，高採点もあるが，けっこう厳しい採点が見られるのは，その辺なのだろう。

蛇足；
他の方のレポ写真を見たら，アブラ増しした方にはけっこな大きさのハンペン脂が載っている。
忘れられたんだな……。
載ってたら，２点くらい上がったかも。