今年もこの季節がやってきた。千里眼は整理券制になったのでパス。こちらの冷やし、いや宮しをいただきに。

水曜日19時訪問。外待ち3人目も数分後には店内に。首題のメニューの券を渡してビールを飲んで待つ。今年から歳がいもなくミニから並盛りにグレードアップ。

15分ほどでコールタイム。この夏編み出したJ系汁なしのデフォ「ニンニクチョッピリ・アブラ・生姜・野菜マシ」濃い味系は増さないのがポイント。
見た目はあまり昨年と変わらない。

和えダレ：豚骨醤油に化学。アブラ多め。コレに胡麻ダレ+海老マヨ。しょっぱさソコソコ。
具：ダイコン・ニンジン・紫キャベツ・水菜・紅生姜・鶏チャーシュー・おろし生姜・エビマヨ・ほぐしチャーシュー・ごまだれ・刻みニンニク・フライドオニオン・プチトマト。
麺：太麺。かなり固め。意外にも温度低め。

感想：例によって混ぜずについばむ。胡麻風味や甘味は弱く自分には嬉しい。大根の千切りとおろし生姜・が清涼感と強めな味を中和してくれる。何よりもモヤシが無いのがとても嬉しい。
例によって麺はハード。やわめって指定できるのかなぁ。

残り30%ほどになったところで混ぜる。混ぜたほうが良いと思ったのはフライドオニオン・刻みニンニクなどの副食材。
すぐに味が単調なのでコレに卓上の酢と胡椒をかけてみる。うむ、悪くない。並盛り野菜マシもさっくりいただけた。

Twitterによればスパイシーバージョンを準備中とのこと。この夏、またひとつ楽しみが増えた。

ごちそうさま。