Item: 鯛塩そば灯花 本店
Rating: 75
Author: タバサ

75点

冷やし限定麺第3弾を求めて四谷三丁目へ。35℃超の真昼間、暑くて狂いそうです。大盛りも同額だそうですが、ここは普通（225ｇ）でオーダー、10分弱で到着。つけ汁はゴマ油にラー油に魚介に鶏かな、結構辛いですが、しばらくするとさっぱりする盛夏にピッタリの味わい。つけ汁内に錦糸卵、短冊鶏チャーシュー、キュウリ。つけ汁は良かったが麺がダメでした、低加水の中細やや縮れ。広島つけ汁の定番のボソボソ、やっぱりこの麺は苦手です。ボソボソなので跳ねて跳ねて、服を汚す始末。どうもこの麺ダメです、素麺みたいな加水率高めの細麺ツルツルの方がこのつけ汁に合うのではないでしょうか、でもそうなると広島風ではなくなるのね。ようするに俺が食べなきゃいいのか、ほんと残念です。