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88点
冷やし醤油らーめん[ラーメン/醤油]
純手打ち だるま（東京都杉並区）Tad

「冷やし醤油らーめん」@純手打ち だるまの写真限定の冷やしがあるというのをネットで見つけて行ってきました。
到着時は店外の行列は無し。
とても気温が高いので助かりました。
ただ店内で待っていると次々と来店され外待ちも出来ていました。
危険なくらいの暑さにこれ程の並びとは人気の高さが伺えます。
ただオペレーションは追いつけないようでオーダーが混乱していました。
人気故のマイナスポイントですね。
さて肝心の一杯は
麺は通常と違いストレート。
ご主人からアナウンスがあり味は濃い目との事。
割る為のスープもカウンターに用意されています。
その言葉どおりキレッキレの醤油の味がトンガっています。
冷やしなので、そのキリリとした味付けも違和感ありません。
途中で割ってみましたが、薄くなってしまうというよりは、出汁の味が加わってまた違った感触になりました。
大変満足の冷やし麺です。
ごちそうさまでした。

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